En svært mineralsk og stor vin som fortsatt trenger en del tid og som bør dekanteres i dag. Tåler fint 15 år. Meget godt kjøp. (2009)
(2008)
93POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Ung intens lukket mineralsk duft, kraftig, noe fat.
Smak: Stor fylde fra starten, flott frukt, god fruktsødme, mineralsk og fast utover, men masse frukt og litt fat i finishen. (2009)
Bruksområde: Hummer, kraftige retter med lyst kjøtt.
Tidligere test (93p):
Farge og duft: Gulgrønn. Rik god duft med mye mineraler, våt stein, østers, stor dybde.
Smak: Stor fylde i starten, stor fasthet, flott syre, masse stoff, rik og kraftig med masse mineraler utover, deilig fast finish med masse sitrusbitterhet og steinpreg. (2008)
Bruksområde: Kraftige retter med sjømat, også lyst kjøtt.
Vurdering: En kraftpakke for de neste 20 årene. Meget godt kjøp. (2009) (27.05.13)
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.