Denne drinken er henta fra boka Cocktail til Eli Kari Gjengedal. Den viser oss at det kanskje er mer enn ren miksing av ingredienser som skal til for å lage en vellykket drink.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.