Grill

Test hvor god du er med grillen. Svar på 10 enkle spørsmål og vinn spennende grillprodukter fra Oluf Lorentzen.

dagens rett:

Linguini med reker ser riktig så uskyldig ut, men chilien og krydderet gjør sitt for denne superenkle oppskriften.

mat- og vinkurs:

Bli med på en fabelaktig vinsmaking hvor du kan smake over hundre viner fra noen av de mest interessante produsentene i Sør-Afrika.

vin:

I stedet for å hive vinflaskene i containeren, kan du gjøre som den 75 år gamle briten.

Flere gode sommerviner blant polnyhetene

Leter du etter noe nytt og spennende å servere på neste sommerfest, finner du...

Champagnekupp på spesialpolet

Men Champagne får konkurranse fra Chablis når spesialpolene åpner dørene tors...

Kjempetest av 56 proseccoer

Vi har testet nesten alt som er å finne av proseccoer på polet. Her ser du hv...

Horecanett

Horecanett:

Få gratis bransjenyheter på e-post (bransjetilknytning nødvendig). Registrer deg her.

mat:

Søtest av alle tomatene som dyrkes hos Wiig Gartneri på Jæren, er piccolotomaten. Høyt elsket er den også.

mat:

Her er oversikten over hvor du får tak i alt fra verdens dyreste ost til den mest luksuriøse omeletten, sushien og iskremen.

Vinkurs 6. oktober i Oslo- lær å smake vin med Toralf Bølgen

Vinkurs 6. oktober i Oslo - Lær å smake vin med Toralf Bølgen

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med å få mer ut av dine vinopplevelser du også.

Plankebiff av elg

Matkurs 30. september - Bli en mester med kjøtt

Norges beste kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

Matkurs 27. mai - Slik lager du perfekte fiskeretter

Matkurs 23. september - Slik lager du perfekte fiskeretter

Norges beste kokker lærer deg alle triksene slik at dine fiskeretter blir som proffenes - hver gang.

Matkurs 16. juni - Grunnkurs i saus i Mathallen

Matkurs 18. august – Grunnkurs i saus i Mathallen

Bli en mester med saus. Norges beste kokker lærer deg alt du behøver å vite for å lage saus som proffene.

Vinkurs 15. september i Oslo - Champagnekurs med Toralf Bølgen

Vinkurs 15. september i Oslo - Champagnekurs med Toralf Bølgen

Lær om verdens beste musserende viner og smak 10 elegante champagner med en av landets fremste vinkjennere, Toralf Bølgen.

Vinmark i Barbaresco

Vinkurs 25. august i Oslo – Lær om Italias viner av Master of Wine, Mai Tjemsland

Nordmenns absolutte favorittviner kommer fra Italia. Norges fremste vinekspert, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet.

Matkurs 14., 19. og 20. august – Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

14., 19. og 20. august – Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Norges beste kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

dagens rett:

Det er slett ingen grunn til å bruke halvfabrikata. Woksausen fikser du raskt selv. Bare prøv denne oppskriften.

mat- og vinkurs:

Prøv ett av våre mange vinkurs eller matkurs i høst. Dermed står du sterkere når du skal briljere på kjøkkenet.

dagens rett:

I en så smaksrik tilberedning som denne, glemmer du helt laksens hverdagslige stempel. Frisk hvitvin i glasset bidrar ytterligere.

mat- og vinkurs:

Bli med på våre lærerike mat- og vinkurs, eller overrask dine venner med en flott gave.

dagens rett:

De bakte potetene med norzola og chili trives godt sammen med de fleste kjøttslag. Pass på å bake ekstra mange.

ukens drink:

En forfriskende ananaspunsj egner seg veldig godt når du skal servere mange. Lettlaget er den også.

mat- og vinkurs:

Gi dine desserter og kaker et løft. Nå kan du lære å dekorere og pynte dine kaker og desserter slik som de aller beste konditorene gjør det.

mat- og vinkurs:

Nå kan du lære å lage desserter lik dem som serveres på de beste restaurantene.

sommermat:

Følger du denne oppskriften, får du et grillfølge som fullstendig konkurrerer ut kjøttet. Slik blir familiens vegetarianere glade også.

dagens rett:

Med denne burgeren til middag blir fredsgskvelden ekstra hot. Det er likevel du som bestemmer hvor sterkt det skal bli.

ukens kake:

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

vin:

Vinverdenens vakreste eventyr er definitivt å løpe gjennom Médocs vinmarker. I år feirer maratonen 30 år.

sommermat:

Feriemiddagene avsluttes gjerne med noe søtt og sommerlig. Prøv en av disse go'-oppskriftene med tilhørende drikkeforslag.

vin:

Jean-Charles Cazes har litt av en arv å følge opp etter faren. Cazes-navnet har nemlig en helt spesiell betydning og forventning.

godbiter i pollisten:

Christian Moreaus Les Clos er intet mindre enn grandios i den fantastiske 2012-årgangen. Selv hans «vanlige» chablis fra samme år stråler.

dagens rett:

Denne oppskriften på pastasalat kommer familiens yngste til å digge og til å lage - igjen og igjen.

mat- og vinkurs:

Lær om verdens beste musserende viner og smak 10 elegante champagner med en av landets fremste vinkjennere, Toralf Bølgen.

ukens vin:

Denne spanske rødvinen har det som trengs for å følge saftig kjøtt med tydelige grillmerker.

Dagens rett

Denne pastaretten sparker skikkelig fra

Linguini med reker ser riktig så uskyldig ut, men chilien og krydderet gjør sitt for denne superenkle oppskriften.

Flere oppskrifter

Ukens vin

Knallkjøp til grillmaten

Denne spanske rødvinen har det som trengs for å følge saftig kjøtt med tydelige grillmerker.

Flere viner

Ukens drink

En sommerfrisk punsj er tingen i dag

En forfriskende ananaspunsj egner seg veldig godt når du skal servere mange. Lettlaget er den også.

Flere drinker

Ukens kake

Ostekake blir ikke bedre enn dette

Denne ostekaken lager seg nesten selv i kjøleskapet. Smaken blir himmelsk og oppskriften kan varieres i det uendelige.

Flere kaker

Kokketips: Slik skiller du hvite og plomme

Skal du skille eggehviter fra plommen, er det lett å ha hele egget i en bolle. Deretter løfter du bare ut plommen. Det er like lett å sile egget gjennom fingrene.

Flere kokketips