Apéritif

Vanvittig saftig vannmelon

Grønn utenpå, frisk og rød innvendig. Vannmelon er utrolig godt og her er oppskriftene du bare må prøve.

Eple- og reketzatziki med gravet laks

dagens rett:

Server denne herlige, lette og smakfulle salaten til middag i dag. Enkel å lage er den også.

Middag 4. juni - Eksklusiv Sancerre-middag på Sawan

mat- og vinkurs:

Opplev mat og vin i perfekt harmoni gjennom fem utsøkte retter og med blant annet verdens beste sauvignon blanc.

Vinkurs 3. juni - Enestående Sancerre-smaking

mat- og vinkurs:

Smak 11 elegante viner sammen med 10. generasjon fra et av Sancerres mest berømte vinhus, deriblant tre årganger av en av områdets beste viner, samt verdens beste sauvignon blanc.

Test av cava

Den tørreste cavakategorien gjør det aller best i denne store testen av cava....

Nyhetene på polet mai 2013

Nyhetene på polet i mai er dominert av kjedelige viner. De eneste lyspunktene...

Test av rødviner fra Sicilia

Sicilianske rødviner har fortsatt et stykke å gå for å nå Italia-toppen. Det...

Til topps i Global Chef Challenge-semifinale

Horecanett:

Nå er Christopher Davidsen klar for neste års finale i Stavanger.

Knallgode salatdressinger

grillmat:

En god og knasende sprø salat fortjener det beste tilbehøret, og med den rette dressingen blir salaten som ny. Se de gode oppskriftene her.

Slik får du saftig kjøtt fra grillen

grillmat:

For mange er grilling ensbetydende med saftige kjøttretter. Apéritif gir deg de gode tipsene og de fristende oppskriftene.

Kyllingfilet med jordbær- og mangosalsa

dagens rett:

Denne langhelgen er det på sin plass å kose seg litt ekstra med denne festoppskriften med en herlig smak av sommer.

Fristende oppskrifter med agurk

mat:

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Helstekt smørflyndre (sole meunière)

dagens rett:

Det er nok mange som meg som har varme minner fra denne enkle, men du så herlige franske fiskeretten som vi serverer til middag i dag.

By inn på fristende spekemat

mat:

Enten du skal feire sommeren, bursdag eller bare be noen venner på et hyggelig lag, er spekemat - lettvint og godt som det er, bedre egnet enn det meste.

By på en frisk drink til MGP-finalen

ukens drink:

Når Margaret Berger skal i ilden i kveld, er en avkjølende drink fint å ha innen rekkevidde.

Sprudlende festdrink til 17. mai

ukens drink:

Det er høytid for festlige anledninger, og hvorfor ikke bli husket som den perfekte vert på nasjonaldagen med denne sprudlende drinken?

Slik lages godt fenalår

mat:

Tid, kjærlighet og fersk løk. Det er ingrediensene i det som av mange regnes som landets beste fenalår. Og så godt lammekjøtt, selvfølgelig.

Slik skjærer du fenalår

mat:

Fenalåret har mye smak. Kunsten ligger i å skjære det på mest mulig smaksfornuftig vis.

Slik oppbevarer du fenalåret

mat:

Her får du tips til hvordan du oppnår best nytelse og utnyttelse av det deilige fenalåret.

17. mai-kaken i siste liten

ukens kake:

Denne festkledde rullekaken er utrolig rask og lett å lage. Dessuten smaker den himmelsk.

Norsk tapas til festdagen

dagens rett:

Det er dagen før dagen og vi gir deg en rekke deilige forslag til norsk fingermat til nasjonaldagen.

Den tørreste cavakategorien gjør det aller best i denne store testen av cava. Sannsynligheten for å finne en god flaske med brut nature eller extra brut på etiketten er større enn blant «vanlig» brut.

Flere saker fra denne seksjonen

Godt til maifesten

(89p) Taittinger Brut Réserve (11043), kr 349,90 (75cl)
(85p) Borgogno Barbera d'Alba 2011 (46636), kr 155,00 (75cl)
(85p) Rabl Grüner Veltliner 2012 (80443), kr 129,90 (75cl)

Siste fra Horecanett

aperitif.no er Norges største nettsted om mat og drikke med en rekke unike tjenester bygget på høy redaksjonell kompetanse.

Post- og besøksadresse:
Rosenkrantz' gt 11 b (2. etg)
0159 Oslo