Biffwok med asparges og mandler

Saftig biff, lynstekt i en rykende varm wokpanne, er både raskt og smakfullt.

ukens kake:

Det er faktisk noen som er bedre til å lage vafler enn nordmenn, og det er belgierne. Prøv denne oppskriften og bli overbevist.

mat:

Med vinterens største mirakel, skreien, kan vi leke oss med både tilberedning og drikketilbehør. Her får du oppskriftene.

godbiter i pollisten:

Sherry er en vinstil du må venne deg til. Prøv denne fruktige og deilige vinen og bli overbevist.

Årets første polnyheter byr på mange godbiter

Du kan gjøre mange gode kjøp blant årets første nyhetsslipp på Vinmonopolet....

Nå skal det feires. Vi har testet 225 champagner

For champagneelskeren er det mye godt lesestoff i vår omfattende champagnegui...

Rimelig bordeaux til jul? Da må du stå i kø

Spesialpolets bordeauxliste er fylt opp av mange gunstig prisete viner, men d...

Horecanett

Horecanett:

Få gratis bransjenyheter på e-post (bransjetilknytning nødvendig). Registrer deg her.

mat- og vinkurs:

Gjennom denne todagers konditorskolen lærer du å lage perfekte desserter og kaker av Norges beste dessertkokker.

dagens rett:

At sunn mat kan være både spennende og velsmakende, er dagens oppskrift et bevis på.

Opplev noen av Riojas aller beste og dyreste viner – Vinkurs 9. februar i Oslo

Opplev noen av Riojas aller beste og dyreste viner – Vinkurs 9. februar i Oslo

Denne kvelden får du smake inntil 23 år gamle viner som ikke lenger er i salg og yngre viner som koster 850 kroner.

Lær alt om vinene fra den fabelaktige Rhône-dalen – Vinkurs 2. februar i Oslo

Lær alt om vinene fra den fabelaktige Rhône-dalen – Vinkurs 2. februar i Oslo

Bli kjent med et av Frankrikes mest populære vinområder - mektige Rhône-dalen - gjennom 10 viner fra noen av de mest spennende vinmarkene.

Smak Alsaces beste viner – Vinkurs 29. januar i Oslo

Smak Alsaces beste viner – Vinkurs 29. januar i Oslo

Smak enestående viner fra et utvalg av produsenter i et av Frankrikes mest spennende vinområder - Alsace.

konkurranser:

Kaggestads metode funket. Fire års arbeid har gitt frukter for kokken fra Austevoll.

mat- og vinkurs:

Profesjonelle kokker lærer deg alle triksene slik at dine fiskeretter blir perfekte - hver gang.

reiseopplevelser:

Det er i hvert fall mannen 512 av verdens fremste kokker har satt øverst på sin liste. Og det er ingen skandinaviske blant de ti beste.

mat- og vinkurs:

Bli kjent med et av Frankrikes mest populære vinområder - mektige Rhône-dalen - gjennom 10 viner fra noen av de mest spennende vinmarkene.

Quiz:

Maten blir både bedre og sunnere ved å bruke friske krydderurter i stedet for salt. Men hva vet du egentlig om krydderurter?

ukens vin:

Disse spanske vinene er usedvanlig godt priset og har dessuten mye god smak.

mat- og vinkurs:

Denne kvelden får du smake inntil 23 år gamle viner som ikke lenger er i salg og yngre viner som koster 850 kroner.

dagens rett:

Her har steinbit fått en runde i panna og et tilbehør av karamellisert løk. Prøv denne smaksrike oppskriften.

konkurranser:

Ørjan Johannessen har bare ett mål under Bocuse d’Or 2015 og det er å vinne.

julemenyen:

Om du insisterer på rødvin til torsken, er det lurt å følge våre råd. Men det finnes også andre alternativer.

mat- og vinkurs:

Norges beste kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

dagens rett:

Det er ingen grunn til at en omelett skal være kjedelig, i alle fall ikke når den får fyrig spansk innhold slik som i denne oppskriften.

mat- og vinkurs:

Bli med på en fabelaktig vinsmaking med en bredde du sjelden ser maken til. Smak flere hundre viner fra topp produsenter.

mat:

Alt er håndgjort hos Harry Dale. Han melker Miss Jones og Snehvit for hånd, bærer, separerer og stuller og steller med melka fram til gårdsproduktene pultost, rømme og smør er klare for markedet.

konkurranser:

Her ser du hvilke øl som fikk flest stemmer i årets kåring av nordmenns favorittøl.

mat- og vinkurs:

Opplev mer enn 20 forskjellige vinhus fra Barolo og resten av Piemonte til en enestående smaking her i Norge.

konkurranser:

Under Norgescup 2015 var det Brasserie Frances servitørlag som stakk av med seieren.

mat:

Torsk er både mager, smaksrik og anvendelig. Her har vi samlet en rekke gode tips og oppskrifter.

Dagens rett

Biffwok med asparges og mandler

Saftig biff, lynstekt i en rykende varm wokpanne, er både raskt og smakfullt.

Flere oppskrifter

Ukens vin

Vin som er perfekt for et stramt budsjett

Disse spanske vinene er usedvanlig godt priset og har dessuten mye god smak.

Flere viner

Ukens drink

Dette er Penicillin som smaker virkelig godt

Om ikke denne drinken erstatter det den er oppkalt etter, smaken den fantastisk mye bedre.

Flere drinker

Ukens kake

Disse vaflene overgår bestemors

Det er faktisk noen som er bedre til å lage vafler enn nordmenn, og det er belgierne. Prøv denne oppskriften og bli overbevist.

Flere kaker

Kokketips: Lag din egen labna

I Midt-Østen brukes mye labna, som er en yoghurtost. Denne lager du lett selv ved å la yoghurt renne gjennom et kaffefilter et par dager. Av ostestoffet som blir igjen ruller du små kuler. Oppbevares på et glass som fylles med olje.

Flere kokketips