Grillet entrecôte med grønnsaksspyd og basilikumcouscous

Både kjøtt og tilbehør grilles. Men er ikke været på din side denne helgen, kan du selvsagt tilberede alt innendørs.

dagens rett:

Spekket steinbitfilet servert med oliven- og splittertkompott, pistou med dijonsennep kommer alle til å applaudere.

ukens drink:

Det er stadig mer populært å teste ut nye versjoner av den klassiske drinken gin & tonic. Som denne.

dagens rett:

Nå er hvalkjøttet på plass i butikkene. En delikatesse du må passe på å nyte mens den er i sesong. Som med denne oppskriften.

Plukk med deg champagne, øl og hvitvin til maifesten

De aller beste basisnyhetene i mai har fristende skum eller er blant klodens...

Nå kan alle syrefreaks glede seg

2013 i Tyskland er en årgang for den som ikke er redd for syreskader på tanne...

Vi har smakt det beste fra taxfree

Blant taxfree-godbitene er det ikke akkurat mange veldig gode kjøp, men når d...

Horecanett

Horecanett:

Få gratis bransjenyheter på e-post (bransjetilknytning nødvendig). Registrer deg her.

mat- og vinkurs:

Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om de beste vinene for sommeren. Heretter er det du som kommer til å briljere.

ukens kake:

Nå er ikke denne helt etter oppskriften, men vel så fyrstelig som originalen takket være nyplukket rabarbra.

Denne sommeren er det du som blir vineksperten - Vinkurs 8. juni i Oslo

Denne sommeren er det du som blir vineksperten - Vinkurs 8. juni i Oslo

Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om de beste vinene for sommeren. Heretter er det du som kommer til å briljere.

Gavekort - den perfekte gave

Gi et gavekort til mat- og vinkurs

Her er den perfekte gaven til den som har alt. Kjøp et gavekort til et av de mange spennende mat- og vinkursene med Apéritif.

Bli en mester i aroma med Le Nez du Vin

Bli en mester i aroma med Le Nez du Vin

Nå kan du bestille det perfekte settet for alle som vil lære mer om aroma i vin, kaffe, whisky eller armagnac.

mat- og vinkurs:

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også.

mat:

Nei, den finner du ikke i Norge, men i Galicia. Det er stort sett det du får der, og stadig flere restauranter rendyrker sjømatprofilen.

mat:

Tre unge karer fra Bornholm har tatt med seg sitt rustikke hjemlige kjøkken til København og overbeviser selv de mest kresne.

mat- og vinkurs:

Norges ledende kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

dagens rett:

Så enkelt kan det gjøres. Det er ikke mange ingrediensene som skal til få å gjøre matopplevelsen god. Som i denne oppskriften.

mat- og vinkurs:

Bli med på våre lærerike mat- og vinkurs, eller overrask dine venner med en flott gave.

godbiter i pollisten:

Elio Grasso er en produsent som lager stadig mer markante nebbioloer, også i magnum. Og de skal ligge lenge.

vin:

Alsace-produsentene må nå tilpasse seg EU-reglene også på etiketten. For å gjøre det enklere for forbrukeren, men vil de lykkes?

mat- og vinkurs:

Lær deg hemmeligheten bak verdens beste vegetarretter gjennom dette matkurset med den indiske ekspert Niru Kumra. 

mat:

Den første økologiske kaviaren er nå på markedet. Det er kanskje litt overraskende at den kommer fra Sør-Spania?

dagens rett:

Svinekoteletter behøver slett ikke være kjedelig. I denne oppskriften har de fått spicy følge som setter spor.

vin:

Det er avhengig av hvem som smaker og hvilken opplysning om vinen vedkommende har fått. Ny forskning forteller hvorfor.

reiseopplevelser:

Oslo-restauranten klatrer opp til 64. plass på World’s 50 Best-listen som offentliggjøres 1. juni. Det er 15 plasser bedre enn i fjor.

ukens vin:

Du får en firedel mer vin for pengene med denne boksen. Som dessuten er solid håndverk.

mat:

Laks er en veldig anvendelig fiskeråvare som gir de beste retter. Her får du ny inspirasjon. Prøv en av disse oppskriftene.

dagens rett:

Ceviche er en av de mest trendy rettene det siste året. Denne oppskriften er en morsom vri på den nye fiskefavoritten.

mat- og vinkurs:

Norges beste konditorer lærer deg å lage makroner du tidligere bare har drømt om.

kaffe-te:

Eksport av norsk kaffeekspertise er blitt mer synlig takket være et økende gjennomslag for skandinavisk kaffekunnskap internasjonalt.

Dagens rett

Søndagsmiddagen lager du på grillen

Både kjøtt og tilbehør grilles. Men er ikke været på din side denne helgen, kan du selvsagt tilberede alt innendørs.

Flere oppskrifter

Ukens vin

Dropp chablisboksen. Sats heller på denne

Du får en firedel mer vin for pengene med denne boksen. Som dessuten er solid håndverk.

Flere viner

Ukens drink

Gi gin-tonicen ekstra smak

Det er stadig mer populært å teste ut nye versjoner av den klassiske drinken gin & tonic. Som denne.

Flere drinker

Ukens kake

Slik har du ikke smakt fyrstekaken før

Nå er ikke denne helt etter oppskriften, men vel så fyrstelig som originalen takket være nyplukket rabarbra.

Flere kaker

Kokketips: Unngå brent løk

Når du steker løk, kan du ha i litt melk. Dette gjør at løken beholder fargen bedre og at den ikke så lett blir brent.

Flere kokketips