Påskefrokost

Å tilbringe halve dagen ved frokostbordet er noe vi bør gjøre oftere, og i hvert fall i løpet av påsken.

dagens rett:

Har du liten tid til middagslaging, behøver det ikke bety mindre smak. Bare prøv denne oppskriften. Som altså ikke er en aprilspøk.

ukens vin:

Disse tre vinene finnes i absolutt alle polutsalg – og trives godt sammen med påskemenyen.

mat:

Den har sett lik ut for generasjoner av nordmenn, og er fortsatt like nyttig. Spesielt når det er langt til neste butikk.

Nå kan alle syrefreaks glede seg

2013 i Tyskland er en årgang for den som ikke er redd for syreskader på tanne...

Vi har smakt det beste fra taxfree

Blant taxfree-godbitene er det ikke akkurat mange veldig gode kjøp, men når d...

Vi har ikke sett det beste fra denne årgangen ennå

Det er knyttet store forventninger til 2010-årgangen fra Rioja. Den beste sid...

Horecanett

Horecanett:

Få gratis bransjenyheter på e-post (bransjetilknytning nødvendig). Registrer deg her.

mat:

Her finner du oppskrifter på alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.

dagens rett:

Det blir full fest selv på en tirsdag med denne veldig tradisjonelle oppskriften med fersk torsk.

Sett av en lørdag ettermiddag til champagne i toppklasse - Vinkurs 9. mai i Oslo

Sett av en lørdag ettermiddag til champagne i toppklasse - Vinkurs 9. mai i Oslo

Du får faktisk oppleve det beste fra to verdener: 11 utsøkte viner fra Champagne og Argentinas fremste vinområde - Mendoza.

Lær om Sancerre av Jean-Laurent Vacheron gjennom vårt vinkurs 4. mai i Oslo

Lær hva som gjør vinene fra Sancerre så ettertraktete - Vinkurs 4. mai i Oslo

Du får smake 9 utsøkte viner som er blant Sancerres aller beste. Slik får du god kunnskap om både vinstilen og hva den kan brukes til.

Smak Chablis i verdensklasse - Vinkurs 26. mai i Oslo

Smak Chablis i verdensklasse - Vinkurs 26. mai i Oslo

Lær alt om vinstilen chablis og bli kjent med området Chablis' unike karakter gjennom hele 10 forskjellige viner.

Gavekort - den perfekte gave

Gi et gavekort til mat- og vinkurs

Her er den perfekte gaven til den som har alt. Kjøp et gavekort til et av de mange spennende mat- og vinkursene med Apéritif.

mat- og vinkurs:

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du kombinerer mat og vin på beste måte. Slik får du mer ut av dine mat -og vinopplevelser.

mat- og vinkurs:

Opplev utsøkte viner fra en av Tysklands mest spennende produsenter sammen med en spesialkomponert 5-retters meny på Alex Sushi.

Vi har smakt 199 boksviner - slik sikrer du deg de beste

tester:

Bare hver fjerde boksvin får godkjent. De beste finner du her. Dermed kan du gå påskens vininnkjøp rolig i møte.

dagens rett:

I dag setter vi en sann, italiensk klassiker på menyen. Dagens oppskrift er spagetti carbonara.

mat- og vinkurs:

Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lære deg alt du behøver å vite for å lage perfekte sauser.

mat:

Det var nok ikke mange nordmenn som spiste appelsin på påskefjellet på 1700-tallet, men tro det eller ei - noen var det.

mat:

Vi har gjort et dykk ned i vår rikholdige kokebok og funnet disse fristende oppskriftene med appelsin.

mat- og vinkurs:

Norges beste kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

dagens rett:

Ingenting er som en rykende varm sodd til middag en kald marsdag. Prøv denne oppskriften selv.

dagens rett:

Denne lekre oppskriften er enklere enn du tror, og den har en fin wow-faktor. Og så smaker den himmelsk.

mat- og vinkurs:

Nå kan du også lære om den sterkeste trenden innen vin - nemlig biodynamisk framstilling.

Nå kan alle syrefreaks glede seg

tester:

2013 i Tyskland er en årgang for den som ikke er redd for syreskader på tannemaljen. Her er dommen.

ukens drink:

Denne drinken er som skapt for mars måned – vårlig gul og godt krydret som den er. Prøv ukens oppskrift.

dagens rett:

Kjøttkaker fra butikken blir mer spennende om du "pimper" dem litt opp som i denne oppskriften.

mat- og vinkurs:

Du får smake 9 utsøkte viner som er blant Sancerres aller beste. Slik får du god kunnskap om både vinstilen og hva den kan brukes til.

ukens kake:

Appelsin og sjokolade hører sammen i en påskekake. Denne oppskriften er intet unntak.

Vi har smakt det beste fra taxfree

tester:

Blant taxfree-godbitene er det ikke akkurat mange veldig gode kjøp, men når du først er innom, kan det lønne seg å satse på de beste.

mat- og vinkurs:

Profesjonelle kokker lærer deg alle triksene slik at dine fiskeretter blir perfekte - hver gang.

Dagens rett

Selv en hurtigpizza som denne smaker perfekt

Har du liten tid til middagslaging, behøver det ikke bety mindre smak. Bare prøv denne oppskriften. Som altså ikke er en aprilspøk.

Flere oppskrifter

Ukens vin

Velger du disse påskevinene, er du sikret

Disse tre vinene finnes i absolutt alle polutsalg – og trives godt sammen med påskemenyen.

Flere viner

Ukens drink

By på en vårlig og krydret drink

Denne drinken er som skapt for mars måned – vårlig gul og godt krydret som den er. Prøv ukens oppskrift.

Flere drinker

Ukens kake

Lag en skikkelig festkake til påskekaffen

Appelsin og sjokolade hører sammen i en påskekake. Denne oppskriften er intet unntak.

Flere kaker

Kokketips: "Solmodne" tomater

Solskinn modner ikke tomater. Det er det varme som gjør. For å få mer smak ut av tomatene, eller modne dem, er det bare å putte dem i ovnen på 80-90 grader. Husk også at de holder seg best med stilken ned.

Flere kokketips