Strandpiknik

Prøv en av disse fire oppskriftene neste gang du gjør klar for et utendørs måltid.

dagens rett:

En oppskrift som denne pastasalaten med spekeskinke er kjekk å ha på lur for alle sommerkokker, enten du har ferie eller jobber.

mat- og vinkurs:

Bli med på en fabelaktig vinsmaking hvor du kan smake over hundre viner fra noen av de mest interessante produsentene i Sør-Afrika.

mat- og vinkurs:

Bli med på våre lærerike mat- og vinkurs, eller overrask dine venner med en flott gave.

Flere gode sommerviner blant polnyhetene

Leter du etter noe nytt og spennende å servere på neste sommerfest, finner du...

Champagnekupp på spesialpolet

Men Champagne får konkurranse fra Chablis når spesialpolene åpner dørene tors...

Kjempetest av 56 proseccoer

Vi har testet nesten alt som er å finne av proseccoer på polet. Her ser du hv...

Horecanett

Horecanett:

Få gratis bransjenyheter på e-post (bransjetilknytning nødvendig). Registrer deg her.

Quiz:

Test hvor god du er med grillen. Svar på 10 enkle spørsmål og vinn spennende grillprodukter fra Oluf Lorentzen.

sommermat:

Gazpacho er genial i all sin enkelhet og anvendelighet. Prøv den som midtpunkt i et piknikmåltid på stranden eller i parken.

Matkurs 14. oktober - Bli en mester med desserter

Matkurs 14. oktober i Oslo - Bli en mester med desserter

Nå kan du lære å lage desserter lik dem som serveres på de beste restaurantene.

Vinkurs 6. oktober i Oslo- lær å smake vin med Toralf Bølgen

Vinkurs 6. oktober i Oslo - Lær å smake vin med Toralf Bølgen

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med å få mer ut av dine vinopplevelser du også.

Plankebiff av elg

Matkurs 30. september - Bli en mester med kjøtt

Norges beste kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

Matkurs 27. mai - Slik lager du perfekte fiskeretter

Matkurs 23. september - Slik lager du perfekte fiskeretter

Norges beste kokker lærer deg alle triksene slik at dine fiskeretter blir som proffenes - hver gang.

Matkurs 19. august - Grunnkurs i saus i Mathallen

Matkurs 19. august - Grunnkurs i saus i Mathallen

Bli en mester med saus. Norges beste kokker lærer deg alt du behøver å vite for å lage saus som proffene.

Vinkurs 15. september i Oslo - Champagnekurs med Toralf Bølgen

Vinkurs 15. september i Oslo - Champagnekurs med Toralf Bølgen

Lær om verdens beste musserende viner og smak 10 elegante champagner med en av landets fremste vinkjennere, Toralf Bølgen.

Vinmark i Barbaresco

Vinkurs 25. august i Oslo – Lær om Italias viner av Master of Wine, Mai Tjemsland

Nordmenns absolutte favorittviner kommer fra Italia. Norges fremste vinekspert, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet.

dagens rett:

Gjør kyllingfileten sommerlekker med sesongens friske grønnsaker. Med denne oppskriften og drikkeforslaget er du på sikker grunn.

dagens rett:

Kamskjell som bare har fått fine grillmerker er så sommerlig som en rett kan bli. Med riktig drikke til blir det et festmåltid.

ukens drink:

Her er oppskriften på mojito slik den lages på Cuba. Den berømte drinken som startet karrieren som medisin.

vin:

Prosecco-stilene, for det er ikke bare én men flere, er like uoversiktlige som landskapet vinene kommer fra. Her er en guide til hva, hvem og hvor i proseccoland – nordmenns foretrukne leverandør av musserende vin.

mat- og vinkurs:

Bli en mester med saus. Norges beste kokker lærer deg alt du behøver å vite for å lage saus som proffene.

dagens rett:

Det er god grunn til å fyre opp grillen når du har saftig marinert oksefilet på lur. Prøv denne oppskriften i dag.

ukens kake:

Denne oppskriften gir både focaccia og vår hjemlige kringle ny betydning. Har du ikke jordbær, kan du bruke andre bær eller frukt.

brennevin:

En skikkelig velkomstdrink setter festen godt i gang. Her finner du oppskrifter med og uten alkohol, for store som små.

grillmat:

Dropp alt som heter marinader og grillsauser og invester i ekstra god entrecôte til kveldens eller morgendagens grilling. Det enkleste er faktisk det beste.

mat- og vinkurs:

Prøv ett av våre mange vinkurs eller matkurs i høst. Dermed står du sterkere når du skal briljere på kjøkkenet.

mat- og vinkurs:

Nordmenns absolutte favorittviner kommer fra Italia. Norges fremste vinekspert, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet.

godbiter i pollisten:

En hvitvin som er svært langt unna alt annet som drikkes av hvitt her til lands, byr like fullt på en stor og unik smaksopplevelse.

øl:

Øl laget med gjær fra fossiler er ikke så fjernt som det høres ut som.

dagens rett:

Å gi middagen inspirasjon fra ferieturen er en fin måte å få den gode følelsen til å holde seg. Denne oppskriften er enkel og rask.

mat:

Forbrukere i Rogaland er mer bevisst hva de kjøper. Markedsføringen av Matfylket og Gladmat-festivalen har nok hatt sitt å si.

ukens vin:

Den ser kanskje ikke så kul ut, men bak den brune pappen skjuler det seg en skikkelig godbit.

vin:

Stadig flere vinprodusenter lokkes av laguneøyene i det nordlige Adriaterhavet.

grillmat:

Rester av grillet makrell friskes opp med marinade og blir en deilig sommerrett. Her er oppskriften og drikkeforslagene.

Dagens rett

En pastasalat kan spises når som helst

En oppskrift som denne pastasalaten med spekeskinke er kjekk å ha på lur for alle sommerkokker, enten du har ferie eller jobber.

Flere oppskrifter

Ukens vin

Denne boksvinen er kulere enn alle andre

Den ser kanskje ikke så kul ut, men bak den brune pappen skjuler det seg en skikkelig godbit.

Flere viner

Ukens drink

Slik lager du ekte mojito

Her er oppskriften på mojito slik den lages på Cuba. Den berømte drinken som startet karrieren som medisin.

Flere drinker

Ukens kake

Går det an? Søt focaccia?

Denne oppskriften gir både focaccia og vår hjemlige kringle ny betydning. Har du ikke jordbær, kan du bruke andre bær eller frukt.

Flere kaker

Kokketips: Kok væsken til bechamelsausen

Når du lager bechamelsaus, bør væsken være kokende når du heller den i smøret og melet. Ellers blir det lett klumper i sausen.

Flere kokketips