For et koldtbord
Koldtbord passer utmerket enten det er en vennegjeng som kommer på besøk eller om du har noe stort å feire. De beste oppskriftene finner du her.
Sprudlende festdrink
tema: 17. mai:
Det er høytid for festlige anledninger, og hvorfor ikke bli husket som den perfekte vert med denne sprudlende drinken?
Rimelige bobler til nasjonaldagen
ukens vin:
Knusktørt eller bare friskt? Her er tre perfekte alternativer til boblene du skal servere 17. mai.
Vinkurs 30. mai - Stor Rhône-smaking
vin- og matkurs:
Bli med på en spennende smaking av noen av Frankrikes beste viner.
Nyhetene på polet mai 2012
Vinmonopolet prøver å fornye innholdet i roséhyllene. Det er ikke spesielt vellykket.
Nyhetene på polet mars 2012
Den mest interessante vinen i marsslippet er en vin som er utrydningstruet.
Test av vintage champagne
Det er ikke et entydig forhold mellom pris og kvalitet når det kommer til årgangschampagne.
Svenske ved roret på Tjuvholmen
Horecanett:
Marcus Majewski skal styre ved Stordalen-hotellet The Thief på Tjuvholmen i Oslo.
Nasjonaldagsmeny
dagens rett:
Den store festdagen fortjener et skikkelig festmåltid, og her kan du se video av hvordan du lager flere av rettene. Gratulerer med dagen.
Norsk tapas til festdagen
dagens rett:
Det er dagen før dagen og vi gir deg en rekke deilige forslag til norsk fingermat til nasjonaldagen.
En ekte festdessert
ukens kake:
Karamellpudding er en perfekt dessert til 17. mai. Denne festpyntete utgaven vil garantert gjøre seg bemerket på koldtbordet.
Godt lår fra fjell eller hav
tema: 17. mai:
Til nasjonaldagen velger vi de beste råvarene, det gjelder selvsagt også fenalåret. Aller best er det når det er laget på gamlemåten.
Slik lager du en vellykket 17. mai
tema: 17. mai:
17. mai handler om å kose seg. Vi gir deg de gode tipsene og et knippe oppskrifter på alt fra forretter til kaker og godt drikke for den store dagen.
Barnas 17. mai-meny
tema: 17. mai:
Hurra! Nasjonaldagen vår er årets store dag for alle barn store som små. Her finner du gode oppskrifter til festen.
Pai med røkt kolje
dagens rett:
I dag serverer vi pai med røkt kolje. Den er enkel å lage og kan serveres både varm, lun og avkjølt.
Kakefest på 17. mai
tema: 17. mai:
Hvem har sagt at de mest delikate kaker må være kompliserte? Her er en rekke herlige kaker til den store festen!
Club sandwich med kylling
dagens rett:
Denne etter hvert så kjente sandwichen har vært å finne på amerikanske menyer i godt over hundre år.
Nykålruletter
dagens rett:
Du synes kanskje kålruletter høres litt gammelmodig ut? La deg ikke lure, søndagens asiatiskinspirerte nykålruletter er alt annet enn kjedelige.
Lasagne med laks og asparges
dagens rett:
Noen retter har den fantastiske egenskapen at de ser veldig kompliserte ut mens de egentlig er ganske enkle.
Italienske boblers førstedivisjon
vin:
Det må ha fortont seg som det reneste galimatias da Giulio Ferrari forsøkte å kopiere Champagnes suksess i sin barndoms trange dal i det nordlige Italia. Men det har vært 110 år med sammenhengende suksess.
Meksikanske kyllingfajitas
dagens rett:
Meksikanskinspirert mat har blitt utrolig populært her i landet. I dag serverer vi fajitas, en rett som garantert får ben å gå på.
Festlige mai
ukens kake:
Denne fantastiske festkringlen er stor, men i disse dager burde det være mulig å finne en passende anledning.
Dagens rett
Nasjonaldagsmeny
Den store festdagen fortjener et skikkelig festmåltid, og her kan du se video av hvordan du lager flere av rettene. Gratulerer med dagen.
Flere oppskrifter
Ukens vin
Rimelige bobler til nasjonaldagen
Knusktørt eller bare friskt? Her er tre perfekte alternativer til boblene du skal servere 17. mai.
Flere viner
Ukens drink
Sprudlende festdrink
Det er høytid for festlige anledninger, og hvorfor ikke bli husket som den perfekte vert med denne sprudlende drinken?
Flere drinker
Ukens kake
En ekte festdessert
Karamellpudding er en perfekt dessert til 17. mai. Denne festpyntete utgaven vil garantert gjøre seg bemerket på koldtbordet.
Flere kakerKommende kurs
-
21. mai 2012 i Oslo
-
29. mai 2012 i Oslo
29. mai i Oslo - Det moderne nordiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
-
30. mai 2012 i Oslo
30. mai i Oslo - Det moderne nordiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
-
30. mai i Oslo
-
18., 19. og 26. juni 2012 i Oslo
18., 19. og 26. juni - Det meste om det beste - tredagers kokkekurs
Kokketips: Rør i vannet når du posjerer
Når du posjerer egg, bør du røre hardt i eddikvannet rett før du slipper egget oppi for å skape en virvelstrøm. Da hjelper virvelstrømmen deg med å forme egget.
Flere kokketips