Bruschetta med kylling

Har du litt gammelt brød, kylling og litt til, er middagen sikret. Pørv denne kjappe italienskinspirerte oppskriften.

mat- og vinkurs:

Bli med på en fabelaktig vinsmaking med en bredde du sjelden ser maken til. Smak flere hundre viner fra topp produsenter.

dagens rett:

Kalvestek er noe av det lekreste du kan servere. Og denne oppskriften fra Sardinia er i en klasse for seg.

dagens rett:

Prøv denne supre oppskriften signert en av våre beste kokker. Oppskriften er både enkel og rask å gjennomføre.

Ta med boksehansker. Her blir det kamp om flaskene

Noen er villige til å gå over lik for å få tak i noen av de 500 burgunderne s...

Årets første polnyheter byr på mange godbiter

Du kan gjøre mange gode kjøp blant årets første nyhetsslipp på Vinmonopolet....

Nå skal det feires. Vi har testet 225 champagner

For champagneelskeren er det mye godt lesestoff i vår omfattende champagnegui...

Horecanett

Horecanett:

Få gratis bransjenyheter på e-post (bransjetilknytning nødvendig). Registrer deg her.

mat- og vinkurs:

Gå ikke glipp av denne supersmakingen med mer enn 400 av Spanias beste viner og hvor du får oppleve det beste innen spansk reiseliv.

ukens drink:

Du kan ikke bli annet enn positiv ved synet av denne drinken. Best av alt: Du har det meste i barskapet allerede.

Slik lager du perfekte fiskeretter - Matkurs 17. mars

Slik lager du perfekte fiskeretter - Matkurs 17. mars

Profesjonelle kokker lærer deg alle triksene slik at dine fiskeretter blir perfekte - hver gang.

Fabelaktig skalldyrkurs – Matkurs 25. mars

Fabelaktig skalldyrkurs – Matkurs 25. mars

Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og fremgangsmåter for hvordan du blir en mester på verdens beste skalldyr.

Gavekort - den perfekte gave

Gi et gavekort til mat- og vinkurs

Her er den perfekte gaven til den som har alt. Kjøp et gavekort til et av de mange spennende mat- og vinkursene med Apéritif.

mat- og vinkurs:

Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og fremgangsmåter for hvordan du blir en mester på verdens beste skalldyr.

mat:

På den thailandske øya Koh Lanta driver norske Junie Kovacs en populær matlagingsskole som trekker folk fra hele verden.

dagens rett:

Svinekjøtt tåler mye juling i form av smaker og i denne oppskriften er det japansk inspirasjon i form av teryiaki.

ukens kake:

I hvert fall smaker den himmelsk av hylleblomst som samtidig er godt mot vinterslapphet.

mat- og vinkurs:

Norges beste kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

reiseopplevelser:

I den nye nordiske Michelin-guiden er det mange nye stjerner, men ingen nye norske.

godbiter i pollisten:

Med en slik barolo som denne får du en smak av både nebbiolo og pinot noir.

dagens rett:

Denne herlige skalldyrsalaten får tennene til å løpe i vann, og den er dessuten enkel å lage.

mat- og vinkurs:

Profesjonelle kokker lærer deg alle triksene slik at dine fiskeretter blir perfekte - hver gang.

mat:

Litt krydder i hverdagen hjelper på det meste. Her er våre 10 forslag til thaiinspirerte middagsretter.

mat:

Ian Kittichai er en levende legende innen thaikjøkkenet som han ikke er redd for å lage sin vri på. Uansett hva han gjør, blir det til gull. Årsaken er ifølge hans kone at han aldri slutter å lære seg nye ting og at verdsetter kollegers kunnskaper og talent.

ukens vin:

Om du absolutt vil ha rødvin til torsk, gjør denne en god jobb.

dagens rett:

Bare forberedelsene til denne klassiske indiske retten setter deg i ekstra godt humør. Og oppskriften er faktisk enkel.

mat- og vinkurs:

Nå kan også du bli en mester med den kanskje aller mest populære retten fra det indiske kjøkken - nemlig tikka masala.

mat:

Hos gastropubkokken Tom Kerridge stopper alt som heter moderasjon ved kjøkkendøra. Det har gitt ham to Michelin-stjerner.

mat:

Nyere forskning viser hvor viktig riktig behandling av fisk er for oss som skal nyte sjøens delikatesser. Les mer om hvorfor, og ikke minst hvordan, du sikrer kvaliteten.

mat:

Sushi er absolutt overkommelig å lage selv. Bare følge disse gode tipsene og oppskriftene.

mat- og vinkurs:

Norges beste konditorer lærer deg alt du behøver å vite for å lage påskegodteri som du tidligere bare har fantasert om.

Dagens rett

Slike mandagsmiddager vil vi ha mer av

Har du litt gammelt brød, kylling og litt til, er middagen sikret. Pørv denne kjappe italienskinspirerte oppskriften.

Flere oppskrifter

Ukens vin

Prøv denne supre vinen til torsk

Om du absolutt vil ha rødvin til torsk, gjør denne en god jobb.

Flere viner

Ukens drink

Lag vinterens herligste drink

Du kan ikke bli annet enn positiv ved synet av denne drinken. Best av alt: Du har det meste i barskapet allerede.

Flere drinker

Ukens kake

Denne kaken forkorter vinteren

I hvert fall smaker den himmelsk av hylleblomst som samtidig er godt mot vinterslapphet.

Flere kaker

Kokketips: Tomatpuré

Når du bruker tomatpuré, er det viktig å frese den godt i panna. Dette gjør du for å unngå råsmak.

Flere kokketips