Lær å lage mat sammen med barna eller barnebarna

Kunne du tenke deg å lage mer mat sammen med egne barn og barnebarn? Under Matstreif arrangerer Norges Bygdekvinnelag sammen med Cecilie Rørvik og Lene Solberg fire morsomme og lærerike kurs for barn og voksne i fellesskap.

mat:

Ta vare på grønnsakene nå som de er på sitt aller beste ved å fryse dem ned. Vi lærer deg hvordan. Gode oppskrifter får du også.

dagens rett:

Det er ikke mye som skal til om du har fått tak i steinsopp. Bare prøv denne raske oppskriften med rødt og krydrete lammepølser.

mat- og vinkurs:

Smak de beste norske råvarer med suksessviner fra to kontinenter i en spesialkomponert 5-retters meny på Louise Restaurant.

Noen av disse hvitvinene er helt i verdensklasse

Vi har testet i alt 39 hvitviner fra Sør-Afrika, og de beste er virkelig gode.

Flere gode sommerviner blant polnyhetene

Leter du etter noe nytt og spennende å servere på neste sommerfest, finner du...

Champagnekupp på spesialpolet

Men Champagne får konkurranse fra Chablis når spesialpolene åpner dørene tors...

Horecanett

Horecanett:

Få gratis bransjenyheter på e-post (bransjetilknytning nødvendig). Registrer deg her.

høstmat:

Fyll grønnsaker med det du har i kjøleskapet og la dem spille hovedrollen på tallerkenen. Oppskrifter med drikkeforslag får du her.

dagens rett:

Har du rester etter søndagsmiddagen, er en pai tingen. Denne paioppskriften kan varieres i det uendelige.

Restaurant Louise

Fabelaktig middag på Louise Restaurant - Winemakers Dinner 14. september i Oslo

Smak de beste norske råvarer med suksessviner fra to kontinenter i en spesialkomponert 5-retters meny på Louise Restaurant.

Piero Incisa

Smak verdensberømte supertoscanere – Vinkurs 1. september i Oslo

Nå kan du smake supertoscanere på sitt beste. Dette er virkelig en sjelden mulighet du som vininteressert ikke må gå glipp av.

Matkurs 15. oktober - Bli en mester med desserter

Bli en mester med desserter – Matkurs 15. oktober i Oslo

Nå kan du lære å lage desserter lik dem som serveres på de beste restaurantene.

Vinkurs 6. oktober i Oslo- lær å smake vin med Toralf Bølgen

Lær å smake vin med Toralf Bølgen – Vinkurs 6. oktober i Oslo

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også.

Plankebiff av elg

Bli en mester med kjøtt – Matkurs 30. september

Norges beste kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

Matkurs 27. mai - Slik lager du perfekte fiskeretter

Slik lager du perfekte fiskeretter – Matkurs 24. september

Norges beste kokker lærer deg alle triksene slik at dine fiskeretter blir som proffenes - hver gang.

Vinkurs 15. september i Oslo - Champagnekurs med Toralf Bølgen

Champagnekurs med Toralf Bølgen – Vinkurs 15. september i Oslo

Lær om verdens beste musserende viner og smak 10 elegante champagner med en av landets fremste vinkjennere, Toralf Bølgen.

dagens rett:

Det er skammelig hvor dårlig hønsekjøttet utnyttes. Denne flotte råvaren trenger bare tid og kjærlighet. Som i denne oppskriften.

dagens rett:

Denne retten ser kanskje vanskelig ut, men er ikke det, bare sabla god.

mat- og vinkurs:

Opplev topp vinmakerkunst gjennom 9 elegante viner, deriblant brunello i tre årganger, fra Toscanas kanskje aller beste område.

ukens drink:

Ikke bare smaker Painkiller knakende godt, drinken kan muligens lindre smerte også. I hvert fall har den voldt mye hodebry. Les den sprø historien.

matstreif:

Under Matstreif fredag 12. og lørdag 13. september 2014 er det en mengde arrangementer på Rådhusplassen og Aker Brygge og Tjuvholmen. Flere restauranter har sine egne der de presenterer god mat og drikke, kåserier og events. Noen av dem finner du her, og du kan melde deg på direkte og sikre deg plass med en gang.

dagens rett:

Biff er alltid velkommen på en fredagkveld. Denne oppskriften har noen detaljer som gir måltidet er ekstra løft.

mat- og vinkurs:

Ta din kunnskap om saus til nye høyder. Norges beste kokker lærer deg alt du behøver å vite for å lage saus som de beste gjennom dette videregående sausekurset.

høstmat:

Skogssopp er en av naturens gaver til oss matglade. La deg inspirere av disse fristende oppskriftene og inviter til et høstens festbord.

høstmat:

Er du usikker på hvilke sopper som kan plukkes? Her finner du tre giftige sopper du skal holde deg unna.

godbiter i pollisten:

Disse rødvinene fra Madrids utkant er av svært høy klasse og dokumenterer således dette ukjente områdets potensial.

dagens rett:

Om du ikke var i Tyrkia i sommer, vil denne oppskriften vekke minner fra andre ferieturer til middelhavslandene.

vin:

Finca Valquejigoso er et utstillingsvindu for den nye spanske vinen. Og ikke minst for hvor god vin det er mulig å lage med den riktige kombinasjonen av druetype, klima og terroir.

mat- og vinkurs:

Norges beste kokker lærer deg alle triksene slik at dine fiskeretter blir som proffenes - hver gang.

ukens vin:

Fra noen av verdens høyest beliggende vinmarker kommer disse rimelige vinene. Det kjennes på smaken.

dagens rett:

Tre laksefilet på grillspyd og festmåltidet midt i uka er rett rundt hjørnet. Denne oppskriften vil du like.

mat- og vinkurs:

Gi dine desserter og kaker et løft. Nå kan du lære å dekorere og pynte dine kaker og desserter slik som de aller beste konditorene gjør det.

mat:

Følg oss på Facebook hver dag. Der gir vi deg smarte tips som gjør deg til en bedre kokk og som gjør at du får maksimal uttelling av råvarene du bruker.

konkurranser:

Under Matstreif lørdag 13. september kårer vi Norges raskeste rekepiller. Meld deg på nå.

Dagens rett

Har du steinsopp er middagen sikret

Det er ikke mye som skal til om du har fått tak i steinsopp. Bare prøv denne raske oppskriften med rødt og krydrete lammepølser.

Flere oppskrifter

Ukens vin

Røverkjøp fra høytliggende vinmarker

Fra noen av verdens høyest beliggende vinmarker kommer disse rimelige vinene. Det kjennes på smaken.

Flere viner

Ukens drink

Kan denne drinken lindre smerte?

Ikke bare smaker Painkiller knakende godt, drinken kan muligens lindre smerte også. I hvert fall har den voldt mye hodebry. Les den sprø historien.

Flere drinker

Ukens kake

Det blir andre boller med solbær og rømme

Den gode solbærsmaken kommer ekstra godt til rette i denne bolleoppskriften.

Flere kaker

Kokketips: "Solmodne" tomater

Solskinn modner ikke tomater. Det er det varme som gjør. For å få mer smak ut av tomatene, eller modne dem, er det bare å putte dem i ovnen på 80-90 grader. Husk også at de holder seg best med stilken ned.

Flere kokketips