En usedvanlig særpreget vin som er deilig i dag men som vil utvikle seg videre i minst fem år. Men siden svovelinnholdet er lik null må den lagres stabilt kjølig. Meget godt kjøp. 92 p (2006)
Klar kald rød. Veldig eksotisk spennende og samtidig elegant duft som utvikler seg for hver "sving", mye røde og mørke skogsbær, nærmest volnayaktig.
Smak
Bløtt anslag, veldig god konsentrasjon med flott syre, noe sausfjøsaromaer i midten, mye jordsmonnstoner i retning røyk, gode tanniner som gir et fint bitt i finishen, som for øvrig byr på lagrete epletoner.
Da kona Anna ble kreftsyk, la Daniel Berlin ned sin tostjerners restaurant i Skåne. Tre år senere er han tilbake med den nye restauranten Vyn - med magisk utsikt over havet og Bornholm. Og hentet nylig hjem to Michelinstjerner etter et halvt års drift.