Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Italia /
Piemonte /
Barolo

Domenico Clerico Barolo Pajana

Name: Domenico Clerico Barolo Pajana
SKU: 11376301
Price: 899.000000 NOK

94 POENG

Varenummer: 11376301

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 899.00 kr

94 POENG

En virkelig flott og konsentrert barolo som tåler 10-12 år.

2019-årgang Smakt 08. mars 2023

Produsent

Domenico Clerico

Importør

Gaia Wine & Spirits AS

Land

Italia

Område

Piemonte

Underområde

Barolo

Årgang

2019

Produktklasse

Rødvin

Råstoffer

Nebbiolo 100%

Alkoholprosent

14.5 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

6.2 gram per liter

Farge / lukt

Klar rød. God dybde og konsentrasjon

Smak

Stor og kjøttfull myk og fyldig smak med god konsentrasjon utover, lang

Bruksområde

Biff, lam

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

17. juli 2020

En flott og lovende barolo som virkelig blomstrer i denne årgangen og som tåler 20 år. Verd prisen. (2016)

94 POENG

Farge og duft: Klar rød. Elegant og parfymert med fine røde frukttoner, litt eik og krydder.

Smak: Stor og deilig smak med leskende og god frukt, fine faste tanniner, lang og lekker med intens tanninfasthet, men også mye frukt.

Bruksområde: Kjøtt med saus.
16. september 2019

En veldig ung og fast barolo som trenger 15 år. Verd prisen. (2015)

92 POENG

Farge og duft: Klar rød. Litt støvete eik.

Smak: Fyldig med god konsentrasjon, veldig ung og fast, mye stoff, lang litt grønn fast finish.

Bruksområde: Rødt kjøtt.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 899.00

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Pinot noir til grillmaten – fra flaske eller boks

Det er sørfransk pinot noir det handler om og sågar laget av økologisk/biodynamisk dyrkede druer og med minimale mengder svovel.

Les hele saken

Nesten full pott til Svanen - nok en gang

Under barshowet Norse Bar Awards 2024 ble Svanen årets bar, også prisen årets barteam tilfalt Svanen samt ikke minst prisen for årets cocktailmeny.

Les hele saken

Årets svenske Michelinsensasjon er Daniel Berlins Vyn

Da kona Anna ble kreftsyk, la Daniel Berlin ned sin tostjerners restaurant i Skåne. Tre år senere er han tilbake med den nye restauranten Vyn - med magisk utsikt over havet og Bornholm. Og hentet nylig hjem to Michelinstjerner etter et halvt års drift.

Les hele saken