Gulgrønn. Ung lukket duft med masse grønne epler, mineraler.
Smak
Enorm fylde i starten, imponerende syre, veldig god konsentrasjon, flott syrlighet fra grønne epler utover, usedvanlig lekker frukt, lang ettersmak med masse grønne epler.
Den ene fra en av Champagnes aller beste, og den andre er signert Englands wonderboy i denne klassen. Men aller mest oppmerksomhet får nok 13 varelinjer med Raveneau i ulike årganger og cruer tilbake til 2004.
Da kona Anna ble kreftsyk, la Daniel Berlin ned sin tostjerners restaurant i Skåne. Tre år senere er han tilbake med den nye restauranten Vyn - med magisk utsikt over havet og Bornholm. Og hentet nylig hjem to Michelinstjerner etter et halvt års drift.