Brunrosa. Smårustikk, men også konsentrert med fint saltpreg, godt integrert sødme.
Smak
Stor og konsentrert med flott syre, godt med stoff, lang og syrlig fast ettersmak, varm og intens med fine salt- og røyktoner, så kommer px-sødmen etter hvert, sitter veldig lenge.
En kompleks og spennende whisky med px-finish som kommer til å by på mye framover. Trenger litt vann.
91POENG
Farge og duft: Brunrosa. Smårustikk, men også konsentrert med fint saltpreg, godt integrert sødme.
Smak: Stor og konsentrert med flott syre, godt med stoff, lang og syrlig fast ettersmak, varm og intens med fine salt- og røyktoner, så kommer px-sødmen etter hvert, sitter veldig lenge.
Da kona Anna ble kreftsyk, la Daniel Berlin ned sin tostjerners restaurant i Skåne. Tre år senere er han tilbake med den nye restauranten Vyn - med magisk utsikt over havet og Bornholm. Og hentet nylig hjem to Michelinstjerner etter et halvt års drift.