En strålende Cote Rotie som tåler 12 år. Godt kjøp.
(2019)
94POENG
Farge og duft: Dyp tett kald rød. Flott dybde, tett og mørk lovende med fine mineraltoner bak.
Smak: Stor og fyldig munnfølelse, flott mykhet fin syre gode runde men også faste tanniner, sitter lenge og godt.
Bruksområde: Rike kjøttretter.
11. januar 2021
En flott og fyldig cote rotie som tåler 10 år. Vel verd prisen.
(2018)
92POENG
Farge og duft: Dyp tett rød. Aromatisk og elegant med fin moden mørkere skogsbærfrukt, fint mineralpreg.
Smak: Stor og fyldig start med god og kjøttfull karakter, godt med stoff, lang og syrlig stofflig ettersmak.
Bruksområde: Vilt, biff.
10. september 2020
En flott Cote Rotie som tåler 10 år. Godt kjøp.
(2017)
92POENG
Farge og duft: Dyp ung tett rød. Moden bjørnebærfrukt, godt med jordsmonn, innbydende.
Smak: Stor og god munnfølelse, flott moden frukt, fin syre, sitter lenge.
Bruksområde: Vilt.
16. september 2019
En strålende cote rotie som tåler 12 år. Meget godt kjøp.
(2017)
93POENG
Farge og duft: Dyp kald rød. Flott intensitet i bjørnebærfrukten, godt med jordsmonn/mineraler, god dybde, fortsatt veldig ung.
Smak: Fyldig og konsentrert med lekker frukt og flott fasthet, stofflige tanniner, god syre, lang ettersmak preget av syrlig mørk frukt og jordsmonn, integrert eik.
Bruksområde: Vilt.
15. september 2018
En veldig leskende og lekker cote rotie som er et strålende uttrykk for syrahdruen og som tåler 10 år. Meget godt kjøp.
(2016)
93POENG
Farge og duft: Dyp kald rød. Veldig intens duft med mørk syrlig frukt, lakris, mørk frukt, blomster, veldig god dybde.
Smak: Stor munnfølelse, flot frukt, leskende og lang med fin syre, deilig frukt, lang elegant ettersmak med fine skogsbærtoner.
Bruksområde: Rødt kjøtt.
12. juni 2018
En imponerende og lovende cote rotie som tåler 15 år. Meget godt kjøp.
(2015)
94POENG
Farge og duft: Dyp tett kald rød. Veldig intens og konsentrert med fint røykpreg, viltpreg.
Smak: Stor og deilig munnfølelse, flott myk frukt, fin syre som er godt pakket inn i den store deilige frukten, lang lekker ettersmak med masse bjørnebær og ikke minst mineralpreg.
Steinbit er en av våre mest spennende fiskeslag som dessverre er truet av overfiske. Men en gang i blant, og spesielt om den du får tak i er fra bærekraftig oppdrett, er det en super gjest på tallerkenen.
Denne tradisjonelle tyrkisk lammegryte med masse grønnsaker, er veldig lettvint å lage, siden den stekes ferdig i stekeovnen. Passer det ikke i dag er oppskriften kanskje gull verd i helgen?
Da kona Anna ble kreftsyk, la Daniel Berlin ned sin tostjerners restaurant i Skåne. Tre år senere er han tilbake med den nye restauranten Vyn - med magisk utsikt over havet og Bornholm. Og hentet nylig hjem to Michelinstjerner etter et halvt års drift.