Gyllen. Modne plommer og appelsiner og litt stall.
Smak
Litt aggresive og kraftige bobler som dessverre hemmer en del av smaken. Men ølet har en lang og ganske funky ettersmak som vitner om villgjær. Fin bitterhet.
Da kona Anna ble kreftsyk, la Daniel Berlin ned sin tostjerners restaurant i Skåne. Tre år senere er han tilbake med den nye restauranten Vyn - med magisk utsikt over havet og Bornholm. Og hentet nylig hjem to Michelinstjerner etter et halvt års drift.