En fyldig og svært myk og drikkevennlig utgave av denne baroloen som tåler 7-8 år. Verd prisen.
(2017)
90POENG
Farge og duft: Dyp rødbrun. God kompleksitet med stor dybde, mørkere frukt, mye jordsmonn.
Smak: Stor og god munnfølelse god mykhet, fin syre, god tørrhet, lang.
Bruksområde: Lam, elg.
17. juli 2020
En herlig og myk og samtidig konsentrert barolo som tåler 15 år. Godt kjøp.
(2016)
93POENG
Farge og duft: Dypere rødbrun. Veldig god dybde med flott konsentrasjon og god dybde, fine jordsmonnstoner.
Smak: Stor og deilig start med flott mykhet og sødme, lang og konsentrert ettersmak med stor mykhet og samtidig gode tanniner som er pent pakket inn ifrukfylde og -sødme.
Bruksområde: Vilt, lam.
14. januar 2019
En virkelig flott åpen og krydret Rocche som tåler 15 år. Godt kjøp.
(2015)
93POENG
Farge og duft: Klar varmere rød. Kompleks og dyp med fint preg av eksotisk trevirke, åpen og innbydende med god moden rød og mørkere frukt.
Smak: Stor munnfølelse, deilig frukt, fin syre, fine tanniner, lang ettersmak.
Bruksområde: Rødt kjøtt.
15. september 2018
En slank men også konsentrert og krydret/urtepreget barolo som tåler -10 år. Verd prisen.
(2014)
90POENG
Farge og duft: Klar rødbrun. Veldig elegant med flott dybde, fint jordsmonnspreg, litt urter, litt krydder, lakris.
Smak: Stor og bløt frukt, fin syre, leskende og fruktig, elegant stil, litt grønt mot slutten, tørker noe, men sitter godt.
Steinbit er en av våre mest spennende fiskeslag som dessverre er truet av overfiske. Men en gang i blant, og spesielt om den du får tak i er fra bærekraftig oppdrett, er det en super gjest på tallerkenen.
Denne tradisjonelle tyrkisk lammegryte med masse grønnsaker, er veldig lettvint å lage, siden den stekes ferdig i stekeovnen. Passer det ikke i dag er oppskriften kanskje gull verd i helgen?
Da kona Anna ble kreftsyk, la Daniel Berlin ned sin tostjerners restaurant i Skåne. Tre år senere er han tilbake med den nye restauranten Vyn - med magisk utsikt over havet og Bornholm. Og hentet nylig hjem to Michelinstjerner etter et halvt års drift.