Prøv ostekake på et spyd
Oppskriften på denne herlige desserten med ostekake, ananas, jordbær og sjokolade er dessuten veldig lettlaget.
Hjemmelagde karbonader med løk
dagens rett:
Ingenting slår tradisjonell mat, og i dag serverer vi en av de store klassikerne - hjemmelagde karbonader med løk.
En amarone alle vil like
godbiter i pollisten:
Denne vinen har smaksfylde og rikdom som en amarone, men er strengt tatt ikke det. Det avslører prisen som gjør den til et knallkjøp.
Middag 4. juni - Eksklusiv asiatisk Sancerre-middag
mat- og vinkurs:
Opplev spennende asiatiske retter i perfekt harmoni til elegante Sancerrer og verdens beste sauvignon blanc på restaurant Sawan.
Nyhetene på polet mai 2013
Nyhetene på polet i mai er dominert av kjedelige viner. De eneste lyspunktene...
Test av rødviner fra Sicilia
Sicilianske rødviner har fortsatt et stykke å gå for å nå Italia-toppen. Det...
Salat med roastbiff og pinjekjerner
dagens rett:
Etter mange dager med utskeielser er det herlig å kunne servere denne friske salaten til middag.
Matkurs 28. mai - Frankrikes klassiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
mat- og vinkurs:
Lær å lage de lekreste franske retter med Norges beste kokker ved Kulinarisk Akademi.
Knallbillig sørafrikansk i taxfreehylla
månedens tax-free:
Denne hvitvinen koster bare 75 kroner på flyplassen. Men gir langt mer vin for pengene.
Lekker rimelig pinot noir
ukens vin:
Denne saftige og friske vinen vil gjøre suksess sammen med det lyseste kjøttet på grillen.
Derfor er det forskjell på reker
sommermat:
Den lyse årstiden blir ikke helt den samme uten den "norske" dypvannsreka. Her får du vite hva du skal se etter.
Supersunn burger
dagens rett:
Bare du bruker de riktige råvarene kan du lage et deilig burgermåltid som også er sunt. Prøv oppskriften du også.
Vanvittig saftig vannmelon
sommermat:
Grønn utenpå, frisk og rød innvendig. Vannmelon er utrolig godt og her er oppskriftene du bare må prøve.
Uenig i Lidl-stempelet
Apéritif mener:
Vinmonopol-ledelsen imøtegår at basissortimentet utvikler seg i kommersiell retning.
Eple- og reketzatziki med gravet laks
dagens rett:
Server denne herlige, lette og smakfulle salaten til middag i dag. Enkel å lage er den også.
Vinkurs 3. juni - Enestående Sancerre-smaking
mat- og vinkurs:
Smak 11 elegante viner sammen med 10. generasjon fra et av Sancerres mest berømte vinhus, deriblant tre årganger av en av områdets beste viner, samt verdens beste sauvignon blanc.
Knallgode salatdressinger
grillmat:
En god og knasende sprø salat fortjener det beste tilbehøret, og med den rette dressingen blir salaten som ny. Se de gode oppskriftene her.
Slik får du saftig kjøtt fra grillen
grillmat:
For mange er grilling ensbetydende med saftige kjøttretter. Apéritif gir deg de gode tipsene og de fristende oppskriftene.
Kyllingfilet med jordbær- og mangosalsa
dagens rett:
Denne langhelgen er det på sin plass å kose seg litt ekstra med denne festoppskriften med en herlig smak av sommer.
Fristende oppskrifter med agurk
mat:
Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.
Dagens rett
Hjemmelagde karbonader med løk
Ingenting slår tradisjonell mat, og i dag serverer vi en av de store klassikerne - hjemmelagde karbonader med løk.
Flere oppskrifter
Ukens vin
Lekker rimelig pinot noir
Denne saftige og friske vinen vil gjøre suksess sammen med det lyseste kjøttet på grillen.
Flere viner
Ukens drink
By på en frisk drink til MGP-finalen
Når Margaret Berger skal i ilden i kveld, er en avkjølende drink fint å ha innen rekkevidde.
Flere drinker
Ukens kake
Prøv ostekake på et spyd
Oppskriften på denne herlige desserten med ostekake, ananas, jordbær og sjokolade er dessuten veldig lettlaget.
Flere kakerKommende kurs
-
23. mai i Oslo
Matkurs 23. mai - Pasta- og pizzakurs med toppkokker i Mathallen
-
27. mai i Oslo
Matkurs 27. mai i Oslo - Frankrikes klassiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
-
28. mai i Oslo
Matkurs 28. mai - Frankrikes klassiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
-
3. juni i Oslo
-
4. juni i Oslo
-
25. juni i Oslo
-
26. juni i Oslo
-
14., 15. og 20. august 2013
Matkurs 14., 15. og 20. august 2013 - Tredagers kokkeskole på Kulinarisk Akademi
Kokketips: Pynt med blomster
Å pynte kaker med roseblader er utrolig dekorativt. Spør din blomsterforhandler etter blomster som er usprøytet og spiselige. Roseblader som vist her er laget ved å pensle på eggehvite og strø på sukker. Jo mer finkornet sukker du bruker jo finere blir resultatet. Engelsk sukker passer fint til dette.
Flere kokketips
