Sukiyaki, Japans nasjonalrett
Ferden går østover og til en japansk rett som er utrolig smaksrik og perfekt å be venner på.
Japan er kanskje best kjent for sin sushi og sashimi, men den klassiske sukiyakien er også verdt å prøve.
• Les flere artikler om japanske mattradisjoner her
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Sukiyaki, Japans nasjonalrett
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
800 g biffkjøtt i strimler
200 g frisk sjampinjong
1 purre
1 kinakål
Saus:
6 ss soyasaus
6 ss eddik eller helst sake
6 ss sukker
3 dl vann
4 egg
Fremgangsmåte:
Vask og finhakk purre og kinakål. Del soppen i tynne skiver. Bland grønnsakene sammen med kjøttet og legg det på et fat.
Bland sammen alle ingrediensene til sausen. Hell sausen i en gryte.
I utgangspunktet skal sausen varmes opp ved bordet på en stekeplate/gassovn og kjøttet med grønnsakene kokes etter eget ønske. Men man kan fint jukse ved å varme sausen og koke kjøttet og grønnsakene ved komfyren.
Servér ett sammenpisket rått egg til hver person i en skål. Det kokte kjøttet og grønnsakene skal dyppes i det rå egget før man spiser det.
Japans nasjonalrett tilberedes forskjellig avhengig av hvor i landet du befinner deg. Denne varianten heter Kanto Sukiyaki og kommer fra Øst- Japan.
Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her.
Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.
