01. februar 2012
Alt du trenger å vite om laks
Visste du at det er fôret som gir laksekjøttet dets røde farge og at japanerne har gitt den norske laksen et eget navn?
01. januar 2012
Torsk med sandefjordsmør
Torsk er en juletradisjon for mange, og det finnes knapt noe bedre å starte det nye året med etter de mange dagene med tung julemat.
31. desember 2011
Nyttårsaftens festmeny
Vi serverer deg en komplett festmeny med 13 oppskrifter å velge blant - som alltid får du gode drikkeforslag til.
22. desember 2011
Prøv en ny vri på juledesserten
Om ikke riskrem er hellig på julaften, kan du kanskje prøve denne desserten som hele familien vil sette pris på og slåss om. Gode søte viner til får du også.
21. desember 2011
Kyllingfilet med en smak av jul
Kylling er manges favoritt, og det er ingenting i veien for å servere den med en smak av jul.
12. desember 2011
Moderne julekaker
Hvorfor ikke fornye julebaksten litt med noen moderne klassikere? Her finner du oppskriftene.
01. desember 2011
Pepperkaker i lange baner
Ta med hele familien på et skikkelig pepperkakebakeverksted - de gode oppskriftene finner du her.
29. november 2011
Perfekte pepperkakehus
Å lage pepperkakehus er enkelt når du følger disse tipsene, og her kan du dessuten laste ned tegninger av husene.
28. november 2011
Kakebakeverksted med syv slag
Inviter familie og venner på juleverksted og bak deilige småkaker til julehøytiden sammen. De beste oppskriftene finner du her.
31. oktober 2011
Rakefisk på nye måter
Tradisjoner er viktige å holde på, men av og til blir tradisjonsrike matretter enda bedre når du serverer de på nye måter. Prøv bare oppskriftene på rakefisk selv.
20. desember 2010
Dette drikker du til juledesserten
Skal vi velge riskrem eller multekrem som juledessert og hva skal vi ha å drikke til? Her får du de gode tipsene.
18. desember 2010
Alt du trenger å vite om ribbe
Ribbe er det suverene førstevalget på julaften. På seks av ti festpyntede julebord troner svineribba. Det er intet som hindrer deg i å trene litt på forhånd. Her får du tips til tilberedningen samt hva slags drikke du kan servere.
13. desember 2010
Pinnekjøtt fra A til Å
Pinnekjøtt eller saueribbe, fåreribbe eller bare ribbe - kjært barn har mange navn alt etter hvor på vestlandet man kommer fra. Her finner du alt du trenger å vite for å lage den beste pinnekjøttmiddagen. Selvsagt med drikkeforslag til.
02. desember 2010
Den største julemenyen på nettet
Apéritifs julemeny inneholder alt du behøver for å gjøre julen vellykket når det gjelder mat og drikke.
23. august 2010
Lag ditt eget pålegg
Selvgjort er velgjort, og det er langt enklere å lage delikat pålegg selv. Se de gode oppskriftene her.
01. desember 2009
Test av juleøl og annet godt øl
Juleølet hører selvsagt julen til. Imidlertid er det lov til å nyte alle de andre gode ølsortene vi har tilgang på. Nå har du også et bredt utvalg i forskjellige alkoholfrie juleøl å velge mellom, og kvaliteten er faktisk langt bedre enn ventet.
18. desember 2008
Alt om lutefisk
Her finner alt du behøver å vite for å lykkes med lutefisken og med tilbehøret. Selvfølgelig gir vi deg råd om hva du skal drikke til. Du kan også følge Apéritifs videokjøkken og lære av mesterkokken Ole Martin Alfsen. Mengder av oppskrifter og artikler venter på deg.
01. desember 2008
Julekonfekt
Hva er vel bedre å gi venner og familie til jul enn hjemmelaget konfekt!? Det trenger ikke være veldig vanskelig heller - la alle barn prøve seg, store som små!
01. desember 2008
Akevitt - tester og artikler
Livets vann - aqua vitae - har en sentral plass på det norske julebordet, og det med rette. Flere internasjonale priser har plassert vårt nasjonalbrennevin som det beste i verden.
01. desember 2008
Kalkun og annen fugl
"Hvit jul" er noe vi alle ønsker oss. Nå er det imidlertid ikke bare snø og vinteridyll vi tenker på, men også julemat med hvitt kjøtt. Forbruket av hvitt kjøtt er i sterk økning, og nye mattradisjoner er i ferd med å få fotfeste her i landet. Også i jula hilser vi det hvite, lette kjøttet velkommen!
21. desember 2007
Apéritifs videokjøkken
La mesterkokken Ole Martin Alfsen vise deg hvordan du tilbereder ribbe, lutefisk og kalkun perfekt i herlige matvideoer.
19. desember 2007
Jule- og nyttårshelgens store festmeny
Vi serverer deg en komplett festmeny med 13 oppskrifter å velge blant - som alltid får du gode drikkeforslag til.
01. desember 2007
Sild
Den fantastiske silden fortjener å bli hentet frem igjen som en av våre store juletradisjoner, og den beste silden lager du selv.
01. desember 2007
Drikke til lutefisk
Til lutefisk er både juleøl og akevitt selvskrevne kandidater. Vi gir deg her de seneste testresultater for disse drikkevarene.
01. desember 2007
Juleøl og annet øl
Mange foretrekker et skummende følge til julematen, enten det er med eller uten alkohol. Her finner du en rekke gode artikler om øl i alle varianter.
01. desember 2007
Rakefisk
Det kjennes når rakefisken bæres inn på bordet - lukten er elsket av mange og forhatt av nesten like mange. Les alt om en av våre største delikatesser her.
01. desember 2007
Smalahove
Smalahove har i løpet av de siste ti årene oppnådd kultstatus blant tradisjonsmaten vi mesker oss med i den hektiske førjulssesongen.
13. desember 2006
Bøker under treet
Her kan du lese om Apéritifs favoritter blant årets bøker med appell til den mat- og drikkeinteresserte.
11. desember 2006
Hvordan koke pinnekjøtt
Apéritif fikk julen 2003 tilbakemelding med gode tips fra en leser på vestlandet vedrørende tilberedning av pinnekjøtt - les hans råd her.
13. november 2006
Dette drikker du til lutefisk
Hvilken lutefisk du velger, får også betydning for drikkefølget. Men den store mengden tilbehør mange kamuflerer lutefisksmaken med har vel så mye innflytelse.
