Et realt kupp

En chianti riserva til 89 kroner er Gardermoens aller beste vinkjøp.
Aase E. Jacobsen
26 August 2006 - 12:20

Nipozzano Chianti Rúfina Riserva 2010 (34983) som i skrivende stund koster kroner 169,90 på polet (og er et godt kjøp også der), selges til den utrolig gunstige pris av kroner 89 på Gardermoens tax free-butikker, både i avgangs- og i ankomsthallen. En ting er at du sparer 80 kroner. Aller viktigst er hva du får for pengene, for 2003-utgaven av denne vinen er langt bedre enn forrige som var den noe magre 2002. Kjøpte du inn 2001 da den var tilgjengelig, kan du imidlertid glede deg over en klassisk Chianti Rufina, syrefrisk men med god konsentrasjon.

Stappfull av smak
2003 derimot var som mange nok har fått med seg, en svært varm sommer, og Toscana var intet unntak. Ei heller Chianti Rufina som er den nordligste delen av området for chianti. Og dermed den kjøligste hvilket ofte gir en "slankere" vinstil enn hva vi vanligvis forbinder med (god) chianti. I 2003 ble sangiovesedruene fullt modne og stappfulle av smak, uten at de var i nærheten av å være "kokte", og Nipozzano nyter godt av disse gunstige forholdene.

Riserva benyttes for de beste vinene som tåler lengst lagring og som er lagret minst to år før den slippes ut på markedet. Loven stiller ikke så mye strengere krav utover dette enn til vanlig Chianti Rufina. Da må vi bare stole på produsentens samvittighet.

Realt kupp
Fargen er tett og duften følger opp med ungdommelig kirsebær og skogsbærpreg samt eksotisk trevirke. Smaken er fyldig og konsentrert med god syre og fine tanniner. Avslutningen byr på søtlig bærfrukt samt en del fat.

En vin som er deilig allerede nå til gode kjøttretter, også lettere vilt, men som absolutt vil ha godt av å ligge et år til. Holder fint i fem samfulle år. 89 av 100 poeng. Et realt kupp med andre ord.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik lager du en roastbiffsalat med en syrlig og pikant dressing
Dagens rett

Slik lager du en roastbiffsalat med en syrlig og pikant dressing

Roastbiff fra butikken - eller rester av helgens kjøttmiddag er et veldig godt utgangspunkt for en middagssalat som denne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

T-benstek er grillens aller beste kjøttstykke - klar en klassiker
Dagens rett

T-benstek er grillens aller beste kjøttstykke - klar en klassiker

T-benstek er for mange grillentusiaster en klar favoritt og en klassiker som alle må prøve seg på i hvert fall en gang. Med masse tilbehør holder en stek til mange.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Avocado med rogn er verdens enkleste forrett, men ikke mindre god av den grunn
Dagens rett

Avocado med rogn er verdens enkleste forrett, men ikke mindre god av den grunn

Kombinasjonen av avocado og rogn - uansett hvilken type du velger - smaker guddommelig. Perfekt som forrett.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik blir din whisky smash-drink ekstra kompleks
Ukens drink

Slik blir din whisky smash-drink ekstra kompleks

Med 15 år gammel Dalwhinnie får whisky smash-en både dybde og kompleksitet - samtidig som den er leskende og fruktig - perfekt for sommersesongen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik lager du en roastbiffsalat med en syrlig og pikant dressing
Dagens rett

Slik lager du en roastbiffsalat med en syrlig og pikant dressing

Roastbiff fra butikken - eller rester av helgens kjøttmiddag er et veldig godt utgangspunkt for en middagssalat som denne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

T-benstek er grillens aller beste kjøttstykke - klar en klassiker
Dagens rett

T-benstek er grillens aller beste kjøttstykke - klar en klassiker

T-benstek er for mange grillentusiaster en klar favoritt og en klassiker som alle må prøve seg på i hvert fall en gang. Med masse tilbehør holder en stek til mange.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dobbel ærespris og 30 års jubileum for Bent Stiansen

I tillegg til jubileum har Statholdergaarden gjort seg fortjent til en Michelin-stjerne for 27. gang. Som i hvert fall er solid norgesrekord.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

By på en lekker salat med stekt laks på toppen
Dagens rett

By på en lekker salat med stekt laks på toppen

Laks og grapefrukt er en veldig god kombinasjon og da er det vanskelig å komme unna sauvignon blanc i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak unike viner sammen med vinmakeren
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 5. juni

Smak unike viner sammen med vinmakeren

Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Avocado med rogn er verdens enkleste forrett, men ikke mindre god av den grunn
Dagens rett

Avocado med rogn er verdens enkleste forrett, men ikke mindre god av den grunn

Kombinasjonen av avocado og rogn - uansett hvilken type du velger - smaker guddommelig. Perfekt som forrett.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her