Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo 5. juni

Smak unike viner sammen med vinmakeren
Foto: (Istock - mactrunk)

Smak unike viner sammen med vinmakeren

Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.
31 Mai 2024 - 10:03

Andrea Felici er en liten og familiedrevet vingård i Apiro. Apiro ligger på en høyde ved foten av Mount San Vicino og hvor det bor kun 1500 innbyggere. Landskapet er fantastisk, en grønn dal med skråstilte bakker, dekket med vakre skoger og vinranker. Andrea Felici produserte sin første årgang i 2002, men da sønnen Leopardo ville begynne å jobbe med far, ble han i istedenfor sendt ut i verden for å lære seg håndverket, og utvide horisonten.

Vel hjemme igjen, noterte han seg alt som var spesielt rundt vinmarkene; godt med regn, brisen fra Adriaterhavet, høyden over havet på over 500 meter og den kjølige natteluften. Dette sammen med Leopardos evner som en ung spennende vinmaker, gjør Felicis verdicchio-viner til noe helt unikt.

Hvis vi går noen tiår tilbake, var det få som ofret vindruen verdicchio en tanke når det var snakk om kvalitetsvin. Vinene var karakterløse og uinteressante. En total fornyelse var nødvendig. Men så skjedde det noe; for omtrent 10 år siden dukket det opp en Verdicchio fra Andrea Felici på nivå med vin laget på riesling, chenin eller chardonnay. Hvis du snurrer denne verdicchioen rundt i glasset får du alt på en gang. Særlig fremtredende er det salte stinget, den intense syren, smaken av bitre mandler, kjølig sitrus og fremfor alt, evnen til å lagres i mange år.

Felici familien Foto: Andrea Felici

Denne kvelden vil du få smake Felici Verdiccio dei Castello di Jesi Classico Superiore 2022 og Andrea Felici Cantico della Figuria 2016 og deres toppvin fra 2016 i magnum. I tillegg vil det bli servert 3 snacksretter som kjøkkensjefen på ASIA Aker Brygge har satt sammen for å komplementere vinene. Leopardo vil underveis fortelle om vinene som blir servert og tar gjerne en prat med dem som ønsker det. Dette blir en intim og personlig smaking som vil gi deg en helt annen opplevelse av vinene.

ASIA Aker Brygge holder til i hjertet av Oslo, og lager mat basert på det sørøst-asiatiske kjøkken. De tilbyr de 20 prosent rabatt på mat hvis dere ønsker å bestille mer mat etter smakingen. Booking gjøres på ASIAs nettside ved å booke bord med kommentar aperitif 20%.

Bli med på denne unike muligheten til å smake deilige viner og et eksklusivt møte med vinmakeren selv. Dette kurset har kun et begrenset antall plasser, så meld deg på i dag! 

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort. Hvis du har allergier, er du nødt til å melde ifra om dette senest en uke i forveien. Har du bestilt plass for flere, står du ansvarlig for å melde ifra om noen i gruppen har allergi. Allergier må sendes på e-post til kurs@aperitif.no

Hold deg oppdatert på alle våre nye kurs og få nyttig informasjon ved å melde deg på vårt nyhetsbrev!

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund
+
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund
+
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør kyllingmiddagen ekstra frisk og vårlig
Dagens rett
Sitronmarinert kyllingfilet med vårgrønnsaker og saltkokte poteter

Gjør kyllingmiddagen ekstra frisk og vårlig

Denne oppskriften på sitronmarinert kylling passer både når du har liten eller god tid. Sitron er en effektiv smaksforsterker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her