Farge og duft: Gyllen. God syrlig karakter med oksidert eplefruktighet, lett frukt- og maltsødme, lett volatil syre, svakt blomsterpreg, småkompleks
Smak: Stort og kremet skum med gode salttoner, god syrlighet og lengde, fin fedme utover
Bruksområde: Rike sjømatretter, kylling, fementert mat