Apéritif

Henter de ferskeste råvarer fra Oslofjorden

Christer Rodin på Fjord satser på maksimal ferskhet og kortreisthet ved å hente råvarer fra Oslofjorden. Og serverer dem helst rå.

Prøv ostekake på et spyd

ukens kake:

Oppskriften på denne herlige desserten med ostekake, ananas, jordbær og sjokolade er dessuten veldig lettlaget.

En amarone alle vil like

godbiter i pollisten:

Denne vinen har smaksfylde og rikdom som en amarone, men er strengt tatt ikke det. Det avslører prisen som gjør den til et knallkjøp.

Hjemmelagde karbonader med løk

dagens rett:

Ingenting slår tradisjonell mat, og i dag serverer vi en av de store klassikerne - hjemmelagde karbonader med løk.

Test av cava

Den tørreste cavakategorien gjør det aller best i denne store testen av cava....

Nyhetene på polet mai 2013

Nyhetene på polet i mai er dominert av kjedelige viner. De eneste lyspunktene...

Test av rødviner fra Sicilia

Sicilianske rødviner har fortsatt et stykke å gå for å nå Italia-toppen. Det...

Farris Bad får ny direktør

Horecanett:

Andreas Nilsson blir sjef i Larvik.

Middag 4. juni - Eksklusiv Sancerre-middag på Sawan

Middag 4. juni - Eksklusiv asiatisk Sancerre-middag

mat- og vinkurs:

Opplev spennende asiatiske retter i perfekt harmoni til elegante Sancerrer og verdens beste sauvignon blanc på restaurant Sawan.

Salat med roastbiff og pinjekjerner

dagens rett:

Etter mange dager med utskeielser er det herlig å kunne servere denne friske salaten til middag.

Matkurs 28. mai - Frankrikes klassiske kjøkken på Kulinarisk Akademi

mat- og vinkurs:

Lær å lage de lekreste franske retter med Norges beste kokker ved Kulinarisk Akademi.

Knallbillig sørafrikansk i taxfreehylla

månedens tax-free:

Denne hvitvinen koster bare 75 kroner på flyplassen. Men gir langt mer vin for pengene.

Lekker rimelig pinot noir

ukens vin:

Denne saftige og friske vinen vil gjøre suksess sammen med det lyseste kjøttet på grillen.

Derfor er det forskjell på reker

sommermat:

Den lyse årstiden blir ikke helt den samme uten den "norske" dypvannsreka. Her får du vite hva du skal se etter.

Supersunn burger

dagens rett:

Bare du bruker de riktige råvarene kan du lage et deilig burgermåltid som også er sunt. Prøv oppskriften du også.

Vanvittig saftig vannmelon

sommermat:

Grønn utenpå, frisk og rød innvendig. Vannmelon er utrolig godt og her er oppskriftene du bare må prøve.

Uenig i Lidl-stempelet

Apéritif mener:

Vinmonopol-ledelsen imøtegår at basissortimentet utvikler seg i kommersiell retning.

Eple- og reketzatziki med gravet laks

dagens rett:

Server denne herlige, lette og smakfulle salaten til middag i dag. Enkel å lage er den også.

Vinkurs 3. juni - Enestående Sancerre-smaking

mat- og vinkurs:

Smak 11 elegante viner sammen med 10. generasjon fra et av Sancerres mest berømte vinhus, deriblant tre årganger av en av områdets beste viner, samt verdens beste sauvignon blanc.

Knallgode salatdressinger

grillmat:

En god og knasende sprø salat fortjener det beste tilbehøret, og med den rette dressingen blir salaten som ny. Se de gode oppskriftene her.

Slik får du saftig kjøtt fra grillen

grillmat:

For mange er grilling ensbetydende med saftige kjøttretter. Apéritif gir deg de gode tipsene og de fristende oppskriftene.

Kyllingfilet med jordbær- og mangosalsa

dagens rett:

Denne langhelgen er det på sin plass å kose seg litt ekstra med denne festoppskriften med en herlig smak av sommer.

Flere saker fra denne seksjonen

Godt til reker

(84p) Domaine Horgelus Colombard Sauvignon 2012 (51698), kr 89,90 (75cl)
(79p) Nanny State (10775), kr 19,90 (33cl)
(85p) SQ Sommeraquavit (98036), kr 479,00 (70cl)

Siste fra Horecanett

aperitif.no er Norges største nettsted om mat og drikke med en rekke unike tjenester bygget på høy redaksjonell kompetanse.

Post- og besøksadresse:
Rosenkrantz' gt 11 b (2. etg)
0159 Oslo