Du må installere en flash-player for å kunne se video.

Velg videoklipp:
  1. Generelt om Apéritif
  2. Kokeboken
  3. Om å søke
  4. Oppskriftene
  5. Min kokebok
  6. Bartender
  7. Drinkoppskriftene
  8. Min bartender
  9. Pollisten
  10. Pollisten - navigasjon og søk
  11. Bestilling av polvarer
  12. Min vinkjeller
  13. Ukens vin
  14. Les og lær om vin
om Apéritif | annonsere | abonnere | diskusjonsforum | søk | send din oppskrift














Dagens rett:
Sandwich med ishavsrøye og brønnkarse
Flere oppskrifter 		Ukens drink:
Leken sensommerdrink
Flere drinker 		Ukens vin:
Rimelig rent
Mer vin
 


FORUM
Diskuter mat og drikke
MAT
kokebok (4963)Videoforklaring
dagens rettVideoforklaring
lett og godt
tema: høstmat
 mat (3958)
høstmat
julemenyen
julemat
vårmat
sommermat
grillmat
Oppskrifter
grønnsaker, salater og poteter
frukt og bær
forretter og småretter
lett og godt
grillmat
barnas oppskrifter
spesialkost
internasjonale retter
pizza, pasta- og risretter
fisk og skalldyr
kylling og fjærkre
kjøtt
supper
fondue
saus og marinade
brød og bakverk
desserter, is og kaker
videokjøkken
DRIKKE
pollisten (11219)Videoforklaring
godbiter i pollisten
månedens tax-free
bartender (1664)Videoforklaring
vin (1039)Videoforklaring
ukens vinVideoforklaring
velg vin til mat
tester (380)
vin- og matkurs
vintermometeret
drueleksikon
drikkeleksikon
brennevin (636)
ukens drinkVideoforklaring
vann (14)
kaffe-te (55)
øl (57)
LAG EGEN
min kokebokVideoforklaring
min vinkjellerVideoforklaring
min bartenderVideoforklaring
ANNET GODT
 gratis nyhetsbrev
QUIZ
vinkurs
opplevelser (223)
bøker
nytt i butikken
lenker
FAQ
Apéritif mener
sigar (10)
konkurranser
BRANSJE
horecanett
leverandører
lag drikkekart
NYTTIGE VERKTØY
pollisten
kokebok
bartender
horecanett
MOBILT
mms sms wap

RSS RSS-feed


PARTNERE

 
Du befinner deg i: Hovedside/ mat/ Bidos på samenes nasjonaldag/

Bidos på samenes nasjonaldag

BidosDen 15. samekonferansen i Helsingfors besluttet i 1992 at samenes felles nasjonaldag skulle være den 6. februar. Bli med og feire dagen med det tradisjonsrike samiske festmåltidet Bidos.

02. februar 2005 - Aperitif

Samenes nasjonaldag er felles for alle samer i Sverige, Norge, Finland og Russland. Nasjonaldagen ble første gang feiret i 1993. Og vi tar det som en selvfølge at Bidos står på menyen til svært mange samer i disse dager.

Bidos

Antall porsjoner:
4-6

Drikkeforslag:
Monte Toro Crianza 1998, kr 107.00 (·20111 - basisutvalg (grunnsortiment)) eller hvorfor ikke
The Famous Taddy Porter, kr 34.90 (·13277 - basisutvalg (fullsortiment)). Mørkt øl passer svært godt til denne retten.

Ingredienser:
1 kg reinsdyrkjøtt fra stek eller reinbiff
ca 1 l vann
½ løk
4 poteter
1 vårløk
2 gulrøtter
ca ½ ts salt
ca ¼ ts pepper

Fremgangsmåte:
Skjær kjøttet i store terninger. Kok opp vann og ha i kjøttet. Kok opp på nytt og skum godt av. Tilsett løk og la Bidosen trekke på svak varme en halvtimes tid. Tilsett poteter delt i 4 og gulrøtter i skiver/terninger.

La gryta trekke i ca 20 min til kjøtt og grønnsaker er møre. Smak til med salt og pepper. Dryss over finsnittet vårløk eller gressløk før servering.

Bidos serveres i dype tallerkener og spises med skje. Vanlig tilbehør er brød, gjerne vørterkake, og tyttebærkake.


 
Innsendt av: Opplysningskontoret for kjøtt
Foto: Kim Holthe

Skriv ut denne oppskriftenLegg til i din kokebok
 Tips en venn!
 Send 
Del


Utskriftsvennlig versjon
Tips en bekjent om denne artikkelen: (Fyll inn e-post-adresser i begger felter)
Til:  Fra: 

Ja, jeg vil ha gratis nyhetsbrev fra Aperitif
Fornavn: 
Etternavn: 
Epost: 
Postnr: 
Abonner på:
Nyhetsbrev Ukens drink
Dagens rett Godbiter i pollisten
Ukens vin Kurs

[Tilbake]

Søk i..Videoforklaring
Søkeord:
Gå til KokebokVideoforklaring
Gå til PollistenVideoforklaring
Gå til BartenderVideoforklaring
Gå til Min kokebokVideoforklaring
Gå til Min bartenderVideoforklaring
Gå til Min vinkjellerVideoforklaring



Videokjøkken

Gule Sider® Restaurantguiden
Gule Sider®
Et samarbeid med Aperitif

Gratis nyhetsbrev
Ukentlig nyhetsbrev
Dagens rett
Ukens vinVideoforklaring
Ukens drink
Godbiter i pollisten
Kurs
Siste oppskrifter
Bohemsk burger
Snaddersandwich med sopp og bacon
Svinekjøtt med kinesisk vri
Godt til sopp
+ (88p)
Duvel, kr 49,90 (33cl)
÷ (83p)
Gran Feudo Reserva 2004, kr 107,90 (75cl)
+ (87p)
Guigal Côte du Rhône Blanc 2009, kr 139,90 (75cl)
Neste kurs:
Bestill GAVEKORT her
Kursoversikt for 2010 finner du her
6. september:
Vinsmaking med fransk stjerne (vinsmaking) - Oslo
8., 15. og 24. september:
Det meste om det beste - tredagers kokkeskole - Oslo
9. september:
Det beste fra det franske kjøkken (kokkekurs) - Oslo
13. september:
Enestående Burgund-smaking (vinsmaking) - Oslo
20. september:
Lær å smake vin med Toralf Bølgen (vinsmaking) - Oslo
23. september:
Lekre desserter, konfekt og sjokolade (kokkekurs) - Oslo
27. september:
Stor smaking av skotsk favorittwhisky (whiskysmaking) - Oslo
6. oktober:
Norske råvarer i verdensklasse (kokkekurs) - Oslo
27. oktober:
Viltkurs med Norges beste kokker (kokkekurs) - Oslo
28. oktober:
Viltkurs med Norges beste kokker (kokkekurs) - Oslo
10. november:
Sushi og japansk kokkekunst (kokkekurs) - Oslo
23. november:
Sushi og japansk kokkekunst (kokkekurs) - Oslo
Siste fra diskusjon
Vi har lyst å dele med...
(Russisk kaviar)
Hei. Er det noen som kan fortelle...
(Whiskyetterlysning)
Er det denne vinen du tenker...
(Pinot Grigio S.Anna)
Hei i Roma i år fekk vi...
(Pinot Grigio S.Anna)
Jeg har fått tak i en...
(Tilberedning av tørkede trøfler)
Siste fra Horecanett:
Norges beste sommerhotell
Mattilsynet sjekker småbutikker
Trekker ost fra makedet
Kongsvold ble første Ganefart-vinner
Carlsen ble klippfisk-konge
©2010 Apéritif - E-mail: aperitif@aperitif.no Til toppen