Innsendt av: Opplysningskontoret for frukt og grønt
Foto: Astrid Hals

Ingredienser:

250 gr linser
1 skrelt gulrot i terninger
75 g skrelt sellerirot i terninger
salt
pepper
2 ss potetmel
1 egg
1 finhakket løk
evt. finhakket hvitløk
1 dl hakket bladpersille

Fremgangsmåte:

Linser og grønnsaker kokes møre hver for seg. La vannet renne godt av før dette blandes/ males sammen. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin. Bland i potetmel, egg, persille og løk. Smak til med salt og pepper. La deigen stå å hvile i minst 30 minutter. Form deigen til burgere. Stek disse i en varm panne. Server med tomat- og løkskiver i grove hamburgerbrød eller sammen med råstekte poteter og nykokte grønnsaker.