Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
400 g laksefilet uten skinn og bein
1 ss hakket bladpersille
1 ts salt
½ ts sort pepper
2 ss smaksnøytral olje
4 hjemmelagde hamburgerbrød
salat
agurk
Sitronmajones:
4 eggeplommer
3 dl mild olivenolje
1 ts sennep
2-3 ss sitronsaft
salt og pepper
Fremgangsmåte:
Finhakk eller grovkvern laksefileten. Bland inn bladpersille, salt og pepper.
Form 4 flate runde lakseburgere og stek dem i olje, ca 2-3 minutter på hver side på middels varme.
Serveres i lune hamburgerbrød med agurk, salat og hjemmelaget sitronmajones.
Sitronmajones:
Bland eggeplommer og sennep. Drypp oljen forsiktig i under kraftig pisking.
Hvis majonesen blir for tykk tilsett litt vann. Smak til med sitron, salt og pepper.
• Flere småretter med fisk finner du her
Tips: Bak gjerne hamburgerbrødene selv, sjekk om din lokale baker lager det, eller bruke en fersk bagel eller en annen type bakverk.
Drikkeforslag:
Dagens rett
Nasjonaldagsmeny
Den store festdagen fortjener et skikkelig festmåltid, og her kan du se video av hvordan du lager flere av rettene. Gratulerer med dagen.
Flere oppskrifter