Mat

Mat

Slik skjærer du fenalår

Fenalåret har mye smak. Kunsten ligger i å skjære det på mest mulig smaksfornuftig vis.

Mat

Korma fra bunnen av: Indisk krydret og mildt

Tittelen er ingen motsetning, indisk mat behøver ikke være sterk, hvis du ennå ikke har erfart det. Bare intenst og rikt. Og da kan du også servere vin til uten at den blir overkjørt av maten.

Les hele saken

Mat

Smaken av sommer - i hvert fall slik den er i Amalfi

Solmodne appelsiner sammen med sprø reddik og fennikel er en genial kombinasjon og det perfekte tilbehør til så vel sjømat som kylling. Eller som den er til lunsj.

Les hele saken

Mat

I denne oppskriften kan du bruke enten skrei eller klippfisk

Gode norske råvarer står på menyen denne dagen i det vi serverer en herlig rett av en verdenskjent delikatesse. Som også kan erstattes av skrei.

Les hele saken

Mat

Verdens enkleste pizza kan også blir veldig god, bare se her

Dagens rett er akkurat så deilig enkel som det både høres og samtidig ser ut som. Hvorfor gjøre det vanskeligere enn dette? Selvsagt kan du variere med så vel ingredienser som bunn - gammelt brød er et tips.

Les hele saken

Når du lager pakker med kjøtt, tomat og ansjos blir smaken ekstra god

Mat

Pakker med lammekjøtt, tomat og ansjos som i Italia

Når du lager pakker med kjøtt, tomat og ansjos blir smaken ekstra god

Denne oppskriften er også en fin måte å bruke opp rester av kjøtt, og det må slett ikke være lam. Bruker du rester, er tilberedningstiden dessuten kortere. Topp turmat.

Les hele saken

Squashsuppe kan serveres varm eller kald - perfekt sommermat

Mat

Squashsuppe med persille og hvitløk

Squashsuppe kan serveres varm eller kald - perfekt sommermat

Nå er sommer-squashen i butikkene og den er så søt og god at den må brukes ofte. Som i denne suppen som kan serveres varme eller kald.

Les hele saken

Bakte poteter er digg mat og kan fylles med mye godt

Mat

Bakte poteter med deilig fyll

Bakte poteter er digg mat og kan fylles med mye godt

Her får du fire ulike tips til fyll til bakte poteter; alt fra cheddar og bacon til reker og dill.

Les hele saken

Gi omeletten en smak av taco selv om det bare er onsdag

Mat

Omelett inspirert av Mexico

Gi omeletten en smak av taco selv om det bare er onsdag

Dagens middagsforslager en omelett med noe mer substans enn du kanskje er vant til. Den inneholder nemlig kjøttdeig og minner mer om pizza enn omelett.

Les hele saken

Slik blir selv potetene fra i fjor til en aromatisk duftende indiskinspirert gryte

Mat

Eksotisk potetgryte med indisk vri

Slik blir selv potetene fra i fjor til en aromatisk duftende indiskinspirert gryte

Poteter kan brukes til det meste - også som hovedingrediens i dagens middag. Selvsagt må det ytterligere ingredienser til for å få frem den eksotiske smaken - men det meste har du i skapet.

Les hele saken

Mer velkommen fredagsmeny enn dette skal du lete lenge etter

Mat

Calzone bolognese med tomatsalat

Mer velkommen fredagsmeny enn dette skal du lete lenge etter

Fylt pizza med en frisk tomatsalat til tilfredsstiller alle smaksløkene.

Les hele saken

Slik får du omsetning på restene etter julemiddagen

Mat

Skinkesteik til juletapas

Slik får du omsetning på restene etter julemiddagen

Til denne retten kan du bruke enten rester av skinkesteik eller ribbe.

Les hele saken

Skal du tjuvstarte pinnekjøttsesongen, gjør det nå

Mat

Perfekt pinnekjøtt

Skal du tjuvstarte pinnekjøttsesongen, gjør det nå

Det skal godt gjøres å unngå pinnekjøttet i løpet av jula, og det er stadig flere svært så glade for. Det er likevel ikke helt opplagt hvordan kjøttet best tilberedes. Her får du gode tips og om hva du kan drikke til.

Les hele saken

Kylling er langt fra bare hverdagsmat - bare prøv denne litt julete oppskriften

Mat

Kyllinggryte med tørket aprikos og dadler

Kylling er langt fra bare hverdagsmat - bare prøv denne litt julete oppskriften

Her får du oppskrift til en fruktig rett basert på kyllinglår. Litt cognac skal også være med i denne retten, men ikke som drikkeforslag.

Les hele saken

Dette er den perfekte forretten - eller fingermaten

Mat

Røsti med røkelaks

Dette er den perfekte forretten - eller fingermaten

Røsti er både en rimelig og lettlaget vri på forretten. Toppingen kan selvsagt varieres, men røkelaks og rømme fungerer faktisk veldig godt. Så hvorfor endre?

Les hele saken

Mat

Brokkolisoufflé

Luftigere middag enn dette får du ikke

Suffle er noens mareritt og andres største glede. Ikke la deg skremme, for dette er knallgodt.

Les hele saken

Mat

Sei i rømme og hvitløk

Denne retten lyser opp i novembermørket

Fisk er godt, og ikke minst; sunt. Derfor går vi løs på en fiskesort som med fordel kunne vært benyttet i større grad. Sei er en knakende god råvare, og da spesielt som filet. Forsøk vinkombinasjonen som følger med.

Les hele saken

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Mat

Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Les hele saken

Mat

Pølseform med purre

Denne retten kan alle klare

Selv en så enkel rett som dette, kan vekke matglede hos alle familiens medlemmer. Og hvem som helst kan lage den.

Les hele saken

Super høstferiemat - eller når du bare har det ekstra travelt

Mat

Club sandwich med kylling

Super høstferiemat - eller når du bare har det ekstra travelt

Må middagen være unnagjort i en fei eller at familien yngste er på kjøkkenet, er club sandwich et godt valg. Denne oppskriften klarer alle.

Les hele saken

Er du moden for en liten vri på starten av årets fårikål-sesong?

Mat

Fårikål på mørevis

Er du moden for en liten vri på starten av årets fårikål-sesong?

Alle regioner i Norge har sin vri på nasjonalretten fårikål. Dette er møringenes favoritt.

Les hele saken

Mandag er pastadag - du må prøve denne vrien

Mat

Pasta med kjøttboller og frisk tomatsaus

Mandag er pastadag - du må prøve denne vrien

Pasta med tomatsaus er en norsk familiefavoritt. Prøv dagens oppskrift med hjemmelagede kjøttboller. Det bør bli suksess.

Les hele saken

Årets norske nypoteter er her. Nytes mens de er på sitt aller beste

Mat

Oppskrifter nypoteter

Årets norske nypoteter er her. Nytes mens de er på sitt aller beste

Nå er det som for mange er årets høydepunkt på matfronten, de norske nypotetene kommet. Dyrt, sier noen, verd hver krone, sier andre. Nyt dem mens de er som ferskest sier vi.

Les hele saken

Mat

Helstekt oksefilet med pommes frites og béarnaise

Dette blir helgens høydepunkt

Helstekt oksefilet med pommes frites og béarnaisesaus. Bare smak på det. Selvsagt lager du alt fra bunnen med denne oppskriften.

Les hele saken

Mat

Ovnsbakt laks med sitron og bulgur

La laksemiddagen lage seg selv i ovnen

Kanskje har du laks til overs fra helgens feiring? Da kan du lage denne innbydende retten. Enklere kan det neppe gjøres.

Les hele saken

Festmat av rester - en nasjonaldag verdig

Mat

Bestemors ertesuppe

Festmat av rester - en nasjonaldag verdig

Har du rester og ben etter spekemat, må du for all del ikke kaste det. Lag heller den herligste ertesuppe på dem.

Les hele saken

I dag skal du servere kyllingsalat med avokado og bacon

Mat

Klassisk kyllingsalat med avokado og bacon

I dag skal du servere kyllingsalat med avokado og bacon

Kyllingkjøtt, salat og litt dressing og middagen er klar.

Les hele saken

Denne retten skaper sol på middagsbordet

Mat

Kyllingfilet med appelsinsaus og osterösti

Denne retten skaper sol på middagsbordet

Denne lørdagen står det kylling på menyen. Dersom du ikke tidligere har forsøkt deg på appelsinsaus til kylling, har du noe virkelig godt i vente.

Les hele saken

By på disse saftige grillspydene i kveld

Mat

Marinert breiflabb på grillen

By på disse saftige grillspydene i kveld

Fisk og sjømat på grillen blir ekstra godt når du marinerer dem først. Lettvint som bare det.

Les hele saken

Med en slik suppe til middag blir det en frisk start på uka

Mat

Frisk tomat- og basilikumsuppe

Med en slik suppe til middag blir det en frisk start på uka

Denne australske suppen er inspirert av enkel fransk matlaging, og kan med fordel serveres romtemperert.

Les hele saken

les flere saker i arkivet

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Kommende kurs
Vinsmaking når det passer deg
Er dere en større gruppe som ønsker en privat og skreddersydd vinsmaking? Da må du se hit!
Les hele saken
Kommende kurs
Lær mer om champagne
Lær mer om verdens beste musserende viner og smak 9 elegante champagner med vår egen vinekspert Marte Øyen Nordahl
Les hele saken
Kommende kurs
Lær mer om rødvin
Vil du lære mer om rødvin? Ta med deg en venn eller kom alene og få en god innføring og 8 viner i glasset. Kurset passer for alle uansett forkunnskap.
Les hele saken
Kommende kurs
Ikoniske viner fra California til en 5-retters meny
Den 14. oktober har du muligheten til å bli bedre kjent med den anerkjente vinprodusenten Sanford, når du får smake på 6 av deres viner til en fantastisk meny.
Les hele saken
Kommende kurs
Utforsk pinot noir med Thea Engvik
Den 13. oktober inviteres du til en spennende vinsmaking ledet av Thea Engvik, hvor hun vil lære og la deg utforske 8 stiler av pinot noir.
Les hele saken
Kommende kurs
Bli med på en eksklusiv middag: 5-retters meny fra Nektar vinbar og 6 flotte viner
07. oktober tar Bonnigal-Bodet turen til Nektar vinbar og sørger for en smakfull kveld du sent vil glemme. Det er svært begrenset med plasser, så sikre deg plass nå.
Les hele saken
Kommende kurs
Lær mer om hvitvin
Lær det grunnleggende om hvitvin og smak deg gjennom åtte ulike viner. Dette kurset passer perfekt for nybegynnere, og krever ingen forkunnskaper.
Les hele saken
Kommende kurs
Cocktailkurs med snacks
Fantastisk utsikt, deilige gin-drinker og DJ. Blir det mer sommerstemning enn dette? Fredag 05. juni holder Kullt en eksklusiv åpning av deres takterrasse, og du er invitert!
Les hele saken

TEST

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet og spesialbutikker

Når du likevel er på polet eller butikken, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

70 produkter testet: Nye øl, brennevin og sider som skapt for maifestene

Øl som gir champagneassosiasjoner, håndverkssider med klart vinøst preg og gin i ultraklassen, alt norsklaget. Men også andre produkter som fortjener å få en plass i ditt kjøle- eller barskap,

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

Vi har testet årets rosévin - inkludert de beste under 200 kroner

Blant de drøyt 400 rosévinene vi har testet det siste året, for det meste årgang 2025 og 2024 finner du garantert noe for din smak og ditt budsjett. Også de beste rosevinene under 200 kroner.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

70 nye viner i basis testet: Bli kjent med et nytt vinområde

Sardinia, Bordeaux, også fjelllutgaven samt ulike utrykk for chardonnay er noen er mai måneds beste nykommere i basishylla.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

600 hvitviner testet: Den heftigste hvitvinen er søt, men det finnes også imponerende tørre viner i alle prisklasser

Riesling som tar fletta av det meste annet. Vin fra hutiheiti som ingen kan måle seg med. Og burgunderlegender til en tredel av prisen. Det er litt av mainyhetene blant de hvite vinene.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER

Kommende kurs

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6