Kjøttkaker med ertestuing (video)

Kjøttkaker med ertestuing (video)

Det er på høy tid å servere en skikkelig klassiker. I dag blir det mors kjøttkaker med tradisjonelt tilbehør, og her kan du også se en video hvordan du gjør det.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Alle har et forhold til kjøttkaker, men det ikke mange vet er at det er såre enkelt å lage de deiligste kjøttkaker selv.
 
Liker du kjøttboller bedre kan du lage noen av disse rettene 
 
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Kjøttkaker

Kjøttkaker

Antall porsjoner:

4

Ingredienser:

Kjøttkaker:
400 g kjøttdeig
1 ½ ts salt
¼ ts pepper
¼ ts malt muskat
¼ ts malt ingefær
2 ss potetmel
1 ½ dl vann eller melk
2 ss margarin eller olje til steking

Til trekking:
6 dl vann
1 kjøttbuljongterning

Ertestuing

Kålstuing 

Brun saus

Fremgangsmåte:

Når du skal lage kjøttkaker er det enklest å bruke en foodprocessor.

Ha alle ingrediensene i bollen og kjør ca 10 - 20 sekunder, til farsen er jevn og fin.

Du kan også lage farsen for hånd - rør da saltet godt inn i kjøttdeigen før du rører inn krydder og potetmel og sper med melk eller vann, litt av gangen.

Form farsen til runde kaker ved hjelp av hånden og en skje som du dypper i kaldt vann.

Stek kakene i middels varm panne i smør i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.

Ha kakene over i en gryte med vann og en buljongterning og la dem trekke i ca. 10 minutter (til de er gjennomkokt), eller ha kakene rett i hjemmelaget brun saus.

Servér med kokte poteter, tyttebær, ertestuing eller kålstuing.

Innsendt av:
Foto: Astrid Hals

Gi din karakter til oppskriften

4 stjerner - basert på 12 anmeldelser

Antall stjerner viser gjennomsnittvurderingen av oppskriften.


Grønn ertestuing

Grønn ertestuing

Antall porsjoner:

2

Ingredienser:

1 liten pakke frosne erter
1 dl vann
½ ts buljongpulver
2 ss smør
¼ ts pepper

Fremgangsmåte:

Kok opp de frosne ertene i vann og buljong.

Mos dem med stavmikser eller i foodprocessor.

Tilsett smør og smak til med krydder.

Gi din karakter til oppskriften

2 stjerner - basert på 5 anmeldelser

Antall stjerner viser gjennomsnittvurderingen av oppskriften.


Kålstuing

Ingredienser:

ca. 700 g hodekål
1 l vann
2 ts salt
4 ss margarin
4 ss hvetemel
4 ½ dl kraft fra koking
2 dl melk
¼ ts malt muskat
¼ ts pepper
½ ts salt

Fremgangsmåte:

Del kålen i terninger og kok den sammen med vann og salt, ca 15 minutter, til den er gjennomkokt.

Smelt margarin i en kjele og tilsett melet. Spe med kokekraft fra kålen, og melk til du får en litt tykk konsistens.

La sausen koke ca 5 minutter. Smak til med muskat, salt og pepper, tilsett den kokte kålen.

For ekstra fyldig saus tilsett litt fløte.

Gi din karakter til oppskriften

Antall stjerner viser gjennomsnittvurderingen av oppskriften.


Brun saus til kjøttkaker

Brun saus til kjøttkaker

Ingredienser:

5 dl sjy fra kjøttkakene
1 hakket løk
3 ss hvetemel utrørt i litt kaldt vann
1 ts salt
½ ts pepper
noen dråper sukkerkulør

Fremgangsmåte:

Sil sjyen etter at du har trukket ferdig kjøttkakene, tilsett hakket løk og la det koke opp.

Tilsett meljevningen under omrøring til sausen er passe tykk.

La sausen koke 6-8 minutter. Smak til med salt og pepper. Tilsett noen dråper sukkerkulør til du får passe farge på sausen.

Gi din karakter til oppskriften

Antall stjerner viser gjennomsnittvurderingen av oppskriften.


 
original Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Dagens rett på MMS og WAP original

Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004, og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)