Fremgangsmåte:

Rør sammen rømme og lime. Smak til med salt og pepper. Dressigen skal være friskt syrlig.
 
Vil du ha kraftigere gul farge på dressingen kan du røre inn litt gurkemeie. Hell dressingen i en liten bolle og drypp tomatolje eller annen god olje over.

Denne dressingen passer også godt til hel krabbe. Beregn da 1 krabbe pr. person og noen ekstra av de store klørne.

Legg opp renset krabbe og klør på fat med båter av sitron og lime. Dessuten passer det med majones, noen bruker også god eddik og pepper på krabben, samt brød.

• Se hvordan du koker og renser krabbe her

Tips: Tomatolje får du hvs du legger soltørkede tomater i solsikke- eller olivenolje noen dager, men du kan også bruke en god olivenolje her.

• Lekre krabberetter finner du her