Spansk burger
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
600 g kjøttdeig
1 ½ ts salt
1 ts pepper
4 ts grønn pepper, frisk
½ dl vann
2 ss margarin eller olje til steking
4 ss hjemmelaget aioli
8 blader ekebladsalat
12 skiver chorizopølse eller krydret salami
12 blader feltsalat
8 hermetiske artiskokker i skiver
3 grillete paprika, hermetisk i strimler
4 hamburgerbrød
Fremgangsmåte:
Rør inn salt, pepper og hakket grønnpepper i kjøttdeigen. Ikke rør for lenge, da blir deigen seig.
Del deigen i fire. Ha litt vann på en trefjel og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere.
Stek burgerne på sterk varme, ca 3 minutter på hver side.
Fyll hamburgerbrødene med salat, burger, chorizo eller annen krydret salami, artiskokker, grillet paprika og oliven.
Server gjerne noen av disse gode potetene ved siden av
Tips: Det smaker ekstra godt om du lager hamburgerbrød og aioli selv.
Dette er burgeren for deg som liker seriøst mye smak. Med grillet paprika, chorizopølse og artiskokker på laget blir dette en festburger med sting.
Dagens rett
Koteletter med urte- og hvitløksgrønnsaker
Denne oppskriften gjør stor lykke på ethvert middagsbord, og den er dessuten enkel å lage.
Flere oppskrifter
