Årets Kokk - Tina Marie Dingsøyr Vik

Sjette og siste kandidat til Årets kokk ble årets Huldra i fjor og er en fremadstormende souschef hos Eivind Hellstrøm på Bagatelle.

Tina Marie Dingøyr Vik er navnet, og hun er 23 år gammel. Hun gikk læretiden sin hos vår første norske verdensmester, Bent Stiansen, på Statholdergaarden.

Treningsleir
De to siste ukene før Årets kokk-konkurransen har hun bare trent, men før det kombinerte hun treningen med jobb.

Tina Marie synes råvarene til konkurransen er inspirerende, men også utfordrende.

Forsiktig
Hun mener at grisen fra Jæren Smak har en fast konsistens med mild smak, og det gjelder å utnytte det sammen med fettnivået som er perfekt. Ishavsrøya må behandles forsiktig for å ta vare på den opprinnelige smaken.

Kandidat 6: Tina Marie Dingsøyr Vik.
Kommer fra: Arendal i Aust-Agder.
Født: 21/3-1983.
Suksessoppskrift : La råvarene tale i perfekte kombinasjoner.

Erfaring:
2003-         Restaurant Bagatelle, Oslo. Souschef.
2001-2003  Statholdergården, Oslo. Lærling.

Utdannelse:
1999-2001  Kokkefag, Arendal Maritime, Arendal.

Konkurranser:
2006          Årets Hulda, 1. plass.
2006          Icelantic Chef of the Year, 1. plass.  
2002          Oslo Cup for lærlinger, 2. plass.

Forsiden akkurat nå

Til toppen