Årets råvarer kåret

Juryen, med verdensmester i kokkekunst Bent Stiansen i spissen, har kåret Årets råvarer fra sjø og land og Årets produkt 2008.

Håndplukkede, ferske kamskjell fra Frøya, ytrefilet av rein fra Finnmarksvidda og en karaktersterk, upasteurisert ost fra Hitra vant hver sin klasse.
 
Systematisk
Jakten på smaken av Norge har gått systematisk for seg med kåring av vinnere i hvert eneste fylke gjennom sommeren og høsten.
 
For to uker siden satte den nasjonale juryen seg til bords og smakte seg igjennom de 53 finaleproduktene.
 
Vidda i konsentrat
Varanger Vilt AS i Bugøynes i Finnmark hentet hjem prisen for Årets råvare fra land med sin Spesialitetsmerkede Ytrefilet av rein.
 
- Perfekt kjøtt i smak, utseende og konsistens. Konsentrert smak av vidda, lød juryens begrunnelse.
 
I kategorien råvare fra sjø gikk ferske kamskjell fra Seashell AS på Frøya av med seieren.
 
- Dette skalldyret er verdens beste råvare, enkelt og så fantastisk godt, sa juryen.
 
Da turen kom til prisen for Årets produkt, viste det seg at Sør-Trøndelag kasserte inn nok en seier. Grotteost fra Hitra Gårdsmat på den tilflyttede øya Helgebostad i Hitra kommune ble karakterisert som en ost av internasjonal toppklasse.

Forsiden akkurat nå

Til toppen