Bransje

Han er tre ganger norgesmester i kaffebrygging

Odd-Steinar Tøllefsen tok en ny NM-seier og kan kanskje sikre seg selv og Norge enda en VM-tittel senere i år.

Etter topplassering i årets kaffe-NM er det nemlig VM i Berlin som står for tur.

– Det var en stor lettelse å vinne. Jeg hadde noe å forsvare og litt selvpålagt stress skal innrømmes. I tillegg møtte jeg utrolig sterke konkurrenter. Blir jeg blant de 10 beste i verden i Dublin, får jeg være fornøyd, sier Odd-Steinar Tøllefsen etter at seieren er sikret.

Kaffeeksperten jobber til daglig i Supreme Roastworks i Oslo hvor han både brenner og brygger kaffe.

Derfor har kaffebrygging for hånd tatt helt av

I NMets avdeling for kaffebrygging var det en bærtørket kaffe fra Etiopia han overbeviste med.

Kaffe-NM har også andre klasser. Som klassisk barista hvor Lise Rømo fra kaffebarene Java og Mocca i Oslo gikk av med seieren. Hennes læremester er tidligere baristamester Robert Thoresen.

Slik jobber de med kaffe hos Kaffa

Den tredje klassen det konkurreres i er Cup Tasting. Vinner her er Idar Ellingsen fra Langøra Kaffebrenneri. Han ble for øvrig nummer til i kaffebryggeklassen.  

Forsiden akkurat nå

Til toppen