Dagens rett
iStock_000080210585_Full

Kamskjell og asparges er fastfood av beste sort

Denne lekkerbiskenen lager du på noen få strakser.

Norsk asparges er nå på sitt aller beste. Kombinert med norske kamskjell har du alt som skal til for å få en perfekt smakkkombinasjon. Da spiller det ingen rolle at det er tirsdag. Dette må du bare ha.  

Prøv en av de andre oppskriftene med kamskjell og asparges

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Kamskjell og asparges i soyavinaigrette

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

20 minutter

Ingredienser

12 kamskjell
1 bunt grønne asparges

Vinaigrette:
2 ss ketchap manis (søt soyasaus)
1 ss kikkoman
1 ss limesaft
1 ts sesamolje, kan sløyfes
1 ts knust chiliflak

Usaltet smør til steking
2-3 ss ristede sesamfrø
salt og pepper
frisk koriander
sitron- eller limebåter

Fremgangsmåte

Pisk sammen ingrediensene til vinaigretten. Rist sesamfrø i tørr stekepanne.

Skrell og kok asparges i 3 minutter. Skyll i kaldt vann. Sett til side mens du lager kamskjellene.

Skjær et rutemønster i den ene enden av hvert kamskjell for å få en fin stekeflate.

Varm opp en panne med litt smør. Stek kamskjellene 1 minutt på begge sider. Hold varme. Dryss over salt og pepper.

Skyll pannen og varm den opp med litt smør på ny. Stek aspargesen raskt i pannen.

Fordel asparges på tallerkener. Legg kamskjell oppå. Dryss over ristede sesamfrø. Drypp over vinaigretten. Pynt med frisk koriander. 

Server med kokt ris eller godt brød samt ekstra sitron- eller limebåter.

Tips:
Retten kan godt lages på grillen. Da behøver du ikke koke aspargesene på forhånd. Men pass på dem slik at de ikke blir for hardt grillet. 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Forsiden akkurat nå

Annonse

Skalldyrsreisen

Elsker du hummer? Får du vann i munnen av tanken på ferske blåskjell? Eller ønsker du kanskje å bli en kløpper på å knekke sjøkreps? Bli med på en skalldyrsreise ganen din sent vil glemme! Les hele saken

Til toppen