Fargerik fisk

Apéritifs redaksjon vil i hele desember - helt frem til nyttår - gi deg tips til lettvinte, men velsmakende, oppskrifter som gir deg tid til overs for andre presserende oppgaver i julestria. Apéritif forsyner deg selvfølgelig også med tips til drikkefølge. Tidligere mattips finner du her .

I dag, onsdag 6. desember, tar vi for oss en fiskerett av torsk. Velbekomme!

Fargerik fisk
4 porsjoner

400 g torsk
100 g bacon
1 boks hermetiserte tomater
1 grønn paprika
1 stor løk
1½ dl fløte
1 ss hvetemel
1 ts salt
1 kryddermål pepper

Stek bacon sprøtt i varm panne. Senk varmen.
Ha i løken og la den surre med baconet til den blir blank.
Skjær fisken i biter, og legg den i en lav, vid gryte. Hell tomatene over.
Rens paprikaen for frø og hinner, skjær den i biter og ha i gryten.
Rør melet ut i fløten, og ha jevningen i gryten. Tilsett bacon og løkblandingen, og la det trekke over svak varme i ca 10 min.
Smak til med salt og pepper.
Server med ris eller kokte poteter.

Drikkeforslag:
Vi anbefaler å drikke isvann til denne retten, men ønsker du et alternativ, så gå for en saftig og frisk hvitvin som Canterbury Sauvignon Blanc 1999 , fra Waipara New Zealand kr 119,70 (varenr 14028, basisutvalg). Vinen har en gulgrønn farge og stor fruktighet med preg av lyse hagebær.

Oppskrift, tekst og drikkeforslag: Mai Rødsten

Forsiden akkurat nå

Til toppen