Festen

Det er nok av gode champagner å velge blant til de forestående festligheter og markeringer av tusenårsskiftet. Dette er fasiten etter at Apéritifs panel har testet i alt 37 champagner. Hvorav 10 er meget gode eller gode kjøp.

Champagne er dyrt, men blant de 37
vurderte produktene finner vi likevel en rekke meget gode kjøp. Som
Bollinger Cuvée Special. En flott champagne i den modne rike stilen.
Foretrekker du den friske og fruktige champagnen, er Drappier Brut et
meget godt tips. Og som en lett og frisk aperitiffchampagne er Besserat de
Bellefon Brut uslåelig prismessig.

Krug er stor på alle måter, også når
det kommer til pris. Men skal det slås på stortromma, er den kanskje
tingen. Alle bør unne seg å smake Krug minst en gang i livet, er vår
bastante påstand. Hvis du ønsker en årgangschampagne, er Jacquart Blanc
de Blancs 1995 i toppform. Den er imidlertid svært ung. Hvis du leter
etter en moden vintage, er Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs 1992
det perfekte valg.

Og for deg som synes brut er for tørt og
syrlig, er Veuve Clicquot Sec bare herlig.

Slik ble blindtesten gjennomført
 
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester,
Hotel Continental, Knut Aanonsen, vinkelner, Statholdergaarden, Linda
Frostestad, ekspeditør, Vinmonopolet-Briskeby og Christer Berens,
restaurantsjef, Bølgen & Moi.

Testen, som ble gjennomført 9. november,
omfatter så å si alle champanger tilgjengelig i Norge i
smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt blindt etter type. Panelet fikk
overhodet ingen opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne
forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at
de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først
etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte
produkts identitet og pris.

Poengskalaen er femdelt:
 
Meget god kvalitet
 
God kvalitet
 
Middels kvalitet
 
Under middels kvalitet
 
Bør unngås

Antall stjerner er fremkommet som et
gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts
kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke
produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter
bedømmingen var avsluttet.
 
(ramme slutt)

Alle priser er Vinmonopolets
utsalgspriser, pr 1. november 1999. Apéritif tar forbehold om feil i
prisopplysningene.
 
 
Non vintage

 
Bollinger Spécial Cuvée
 
Bollinger
 
879 (VT) kr 270,30
 
Basisutvalg
 
Storm & Sønner
 
Gylden. Flott, elegant og rik duft med modne epler, brød og mokka.
Smaksrikt anslag, utrolig god harmoni mellom frukt, syre og mousse, stor
fylde og lengde. En fantastisk god champagne til så vel aperitiffen som
til alt av sjømat og lyst kjøtt. Meget godt kjøp.

 
Krug Grande Cuvée Brut
 
Krug
 
3545 (VT) kr 746,20
 
Bestillingsutvalg
 
Jami
 
Strågul. Nydelig, kompleks og svært rik duft med epler, skog,
østerssopp, mineraler, honning, kaffe. Mykt deilig anslag. Utrolig
elegant og rik smak. Flott mousse. Voksende flotte syrer. Lang, lang
ettersmak. Helt topp. Men du må like den kraftige rike stilen. Drikk til
smakfulle retter fra havet eller ved siden av fugl som vaktel. Verd
prisen.

Drappier Brut
 
Drappier
 
30532 (VSD) kr 219
 
Basisutvalg
 
Nofra
 
Krystallklar og strågul. Fruktig og elegant anslag med innslag av gule
epler og brød. Flott, friskt og fruktig anslag med modne epler i
midtfasen. Elegant mousse. Sitter godt. Drikk som aperitiff og til
fiskeretter med kremsauser. Meget godt kjøp.

Pol Roger Brut
 
Pol Roger
 
6212 (VT) kr 258
 
Basisutvalg
 
Saga Trading
 
Lys gylden. Flott, elegant duft med fine mineraltoner samt eple og lime.
Friskt anslag, god mousse, fin balanse mellom frukt og syrer. En lett og
forfriskende champagne til aperitiffen. Meget godt kjøp.

Besserat de Bellefon Brut
 
Marne Champagne
 
960 (VT) kr 224,50
 
Basisutvalg
 
Stenberg & Blom
 
Lys gylden. God duft med modne epler, sitrus og sjokolade. Friskt og
balansert anslag, en del mousse, men ikke for mye, god harmoni. En god
champagne på den lette siden som passer best som aperitiff. Meget godt
kjøp.

Lanson Black Label Brut
 
Marne Champagne
 
891 (VT) kr 240,40
 
Basisutvalg
 
Stenberg & Blom
 
Varm gul. Rik duft av brød og røde epler samt bringebær. Frisk god
stil, fin mousse og meget gode syrer, sitter godt. En frisk og god
champagne, perfekt som aperitiff, men prøv den gjerne sammen med
kamskjell. Meget godt kjøp.

-
 
Mumm Cordon Rouge Brut
 
Mumm
 
2944 (VSD) kr 230
 
Basisutvalg
 
VinCompagniet
 
Lys gylden. Lett oksidert duft med innslag av røyk, mineraler og modne
epler. Friskt anslag, mye trøkk i moussen, fin eplekarakter i midtfasen,
bra ettersmak. En lett og behagelig champagne til til stekt fisk/lyst
kjøtt med ikke for mektig saus. Godt kjøp.

Moët & Chandon Brut Imperial
 
Moët & Chandon
 
895 (VSD) kr 268
 
Basisutvalg
 
Strøm
 
Lys gylden. Lett, frisk og elegant duft med epler og mineraler. Friskt
anslag med sitrus/limepreg, mye mousse, ung stil. En meget frisk champagne
som passer best best sammen med retter med kremsauser/rike sauser. Verd
prisen.

Charles Heidsieck Brut Réserve Mis en
Cave 1993
 
Charles Heidsieck
 
37618 (VT) kr 305,10
 
Bestillingsutvalg
 
Jami
 
Lys gylden. Modent preg med gule epler, sitrus. Stort smaksanslag, godt
med mousse, sitter bra. En harmonisk og moden champagne som passer til det
meste av fisk og skalldyr med forfinede sauser. Verd prisen.

+
 
Nicolas Feuillatte Brut 1er Cru Réserve Particulière
 
Nicolas Feuillatte
 
(EQ) kr 218
 
Bestillingsutvalg
 
Norex Int.
 
Lys strågul. Lett eleganse i duften med epler, mineraler og brød. Lett
og friskt anslag, bra mousse, kanskje litt enkel men likevel grasiøs.
Drikk som aperitiff. Verd prisen.

Piper Heidsieck Brut
 
P & C Heidsieck
 
3343 (VT) kr 234,10
 
Basisutvalg
 
Jami
 
Gylden farge. Lett sødmefylt duft med modne epler og mineraler. Friskt
anslag med de samme aromaene som i duften, bløt mousse, innsmigrende men
mangler litt spenst. Aperitiff eller Kir Royal. Verd prisen.

Henri Abelé Brut
 
Henri Abelé
 
32605 (VSD) kr 235
 
VinCompagniet
 
Gyldengul. Frisk fin stil med fruktsødme, epler og mineraler. Smaken er
lett, elegant med ung og frisk ettersmak. En god men svært lett champagne
som egner seg best som aperitiff. PS Den ble smakt som magnum.
Normalutgaven kan avvike noe i den forstand at den kan være noe mer
moden. Knapt verd prisen.

Gratien Brut
 
Alfred Gratien
 
7382 (VSD) kr 249,60
 
Bestillingsutvalg
 
WineTailor
 
Lys gylden. Lette sitrus-, eple- og mineralaromaer i duften. Smaken
følger opp duften bare delvis, litt vel mye mousse. En ung frisk
aperitiffchampagne. Verd prisen.

R de Ruinart Brut
 
Ruinart
 
2986 (VT) kr 257,60
 
Basisutvalg
 
Arcus Produkter
 
Strågul. Lett duft med gule epler, sitrus og snev av mineraler. Friskt
anslag med søtlig frukt i midtfasen, litt vel mye mousse, den dør litt
for fort deretter til å skåre høyere. Aperitiff. Knapt verd prisen.

Pommery Brut Roya l
 
Pommery
 
5656 (VSD) kr 265
 
Bestillingsutvalg
 
Gunnar Amundsen
 
Lys gylden. Dempet men frisk duft av epler, sitrus, mineraler og havbris.
Frisk og elegant smak. Kanskje litt hard mousse. Kommersiell stil. Passer
best til aperitiff. Knapt verd prisen.

Gosset Grand Réserve Brut
 
Gosset
 
32299 (VSD) kr 267
 
Bestillingsutvalg
 
Vinarius
 
Gylden. Bærtoner i duften som er frisk og lett søtlig med gule epler og
røyk. Smaken er eplepreget. En del mousse. Helhetsinntrykket er noe
endimensjonalt. Drikkes som aperitiff. Knapt verd prisen.

Veuve Clicquot Brut
 
Veuve Clicquot Ponsardin
 
881 (ASG) kr 284
 
Basisutvalg
 
Engelstad
 
Lys strågul. Modne epler, hvete og lett kjellerpreg i duften, spesiell
duft. Smaken er bedre, mye mousse, men likevel elegant ung sitruspreget
avslutning. Knapt verd prisen.

Moët & Chandon 1er Cru Brut
 
Moët & Chandon
 
11492 (VSD) kr 284,30
 
Basisutvalg
 
Strøm
 
Lys gylden. Sitrusfruktig duft med mye mineraler og sjøpreg. Det samme i
smaken. Ganske harmonisk. Bra mousse. En frisk men litt enkel champagne,
men prøv den gjerne med skalldyr. Knapt verd prisen.

 
Deutz Brut Classic
 
Deutz
 
11609 (VT) kr 234,30
 
Basisutvalg
 
Vinoco
 
Svak gul. Lett oksidert stil i duften med noe mineraler, epler, mokka og
moden frukt. Ganske rikt anslag, OK mousse men smaken er likevel litt kort
og enkel. Knapt verd prisen.

Laurent Perrier Brut LP
 
Laurent Perrier
 
34561 (VSD) kr 268
 
Bestillingsutvalg
 
Prizelius
 
Lys gylden. Fine bærtoner i duften som også byr på brød, mineraler og
jordsmonn. God mousse, men mangler litt friskhet. Knapt verd prisen.

Halvtørr non vintage

-
 
Veuve Clicquot Sec
 
Veuve Clicquot Ponsardin
 
882 (ASG) kr 269
 
Basisutvalg
 
Engelstad
 
Lys gyldengul. Frisk, fruktig og kompleks duft. Rikt anslag. Utrolig frisk
og tiltalende. Bra fylde. Elegant mousse. En forførende champagne til
sjømat gjerne med pasta. Meget godt kjøp.

Vintage

-
 
Jacquart Blanc de Blancs 1995
 
André Jacquart & Fils
 
3183 (VSD) kr 235,90
 
Basisutvalg
 
Moestue Grape Selections
 
Lys gylden. Nydelig mineralsk duft med modne epler og brød. Elegant
anslag, harmonisk, sitter som er skudd. Den er imidlertid noe ung og vil
utvikle seg. En meget bra og feminin champagne som passer til det meste
men god i dag ved siden av skalldyr som sjøkreps. Meget godt kjøp.

+
 
Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs 1992
 
Nicolas Feuillatte
 
(EQ) kr 242
 
Bestillingsutvalg
 
Norex Int.
 
Lys gylden. Frisk og svært tiltalende duft av modne epler, sitrus,
mineraler og sjøbunn. Modent, rikt og harmonisk smaksanslag med flotte
mineraltoner. God lengde. En deilig champagne til rike fiskeretter med
skalldyrsaus. Meget godt kjøp.

Pommery Cuvée Louise 1998
 
Pommery
 
30947 (VSD) kr 735
 
Bestillingsutvalg
 
Gunnar Amundsen
 
Dyp gyldengul. Flott, rik og moden duft med epler og sitrus. Rikt anslag,
mektig men likevel elegant, god mousse, lang ettersmak. En stor champagne
som passer det meste fra havet også milde kyllingretter. Verd prisen.

La Grande Dame 1990
 
Veuve Clicquot Ponsardin
 
30163 (ASG) kr 746
 
Bestillingsutvalg
 
Engelstad
 
Lys gylden. Moden og frisk duft med stor rikdom, fine sitrus- og
mineraltoner. Rikt anslag. Stor saftig og svært delikat mousse. En deilig
og harmonisk champagne som er en flott allround matvin og passer til det
meste av kokte og stekte retter. Verd prisen.

 
Ayala Blanc de Blancs 1990
 
Ayala
 
34744 (VT) kr 262,70
 
Bestillingsutvalg
 
Eurowine
 
Gullgul. Litt dempet duft med sitrus, brød, epler og mineraler. Modent
rundt anslag, harmonisk med god friskhet, behagelig mousse, saftig
ettersmak. Prøv den til grillet og stekt sjømat. Godt kjøp.

Nicolas Feuillatte Brut 1er Cru Cuvée
Spéciale 1990
 
Nicolas Feuillatte
 
32244 (EQ) kr 323
 
Bestillingsutvalg
 
Norex Int.
 
Krystallklar, gylden farge. Ren og elegant sitrusnese med modent eplepreg,
fine mineraltoner og noe mokka. Smaksrikt anslag, fyldig, en del mousse,
fine syrer. En noe tørr finish gjør at den må ha mat, som fiskeretter
med kremsauser. Verd prisen.

Laurent Perrier Grande Siècle 1990
 
Laurent Perrier
 
34562 (VSD) kr 537,10
 
Bestillingsutvalg
 
Prizelius
 
Gylden. Frisk, rik og moden duft med epler, kaffebønner og karamell.
Kraftig anslag, fyldig og velutviklet uten de store spenningsmomenter, men
absolutt en god champagne som vil nytes godt med smakfulle fiskegryter.
Verd prisen.

Dom Perignon 1992
 
Moët & Chandon
 
2321 (VSD) kr 750
 
Basisutvalg
 
Strøm
 
Lys gul. Frisk, ung, vinøs og elegant duft med mineraler, hvetebrød og
sitrus. Rikt anslag. En del mousse. Stor friskhet. En saftig og feminin
champagne som virker noe ung og som krever kraftige sauser sammen med alt
av sjømat. Verd prisen?

-
 
Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut 1988
 
Ruinart
 
3567 (VT) kr 522,10
 
Bestillingsutvalg
 
Arcus Produkter
 
Strågul. Vinøs duft med sitrus, epler og mineraler. Når det gjelder
smaken, deler panelet seg i to uforsonlige leire. En moden champagne med
høy syrlighet er ikke noe alle liker. Knapt verd prisen.

+
 
Pol Roger Brut 1993
 
Pol Roger
 
2561 (VT) kr 305,30
 
Basisutvalg
 
Saga Trading
 
Lys gylden. Lett, frisk og lukket duft. Frisk og elegant anslag, gode
syrer, moden frukt og lett mousse. En OK matchampagne. Knapt verd prisen.

Veuve Clicquot Vintage Reserve 1993
 
Veuve Clicquot Ponsardin
 
31021 (ASG) kr 313,40
 
Basisutvalg
 
Engelstad
 
Lys gylden. God duft med sitrus, epler, brød og mineraler som flint.
Ganske elegant anslag, fin mousse, harmonisk helt frem til avslutningen
som blir litt vel bitter og kort. Knapt verd prisen.

Bollinger Grande Année 1990
 
Bollinger
 
6800 (VT) kr 449,50
 
Basisutvalg
 
Storm & Sønner
 
Strågul. Frisk duft med snev av vinterepler, sjokolade og kaffe. Flott,
rikt og modent smaksanslag, men syrene blir for harde, den virker knytt.
Vent ett år eller to! Panelet var delt i vurderingen. For dyr.

Nicolas Feuillatte Palmes d''Or 1992
 
Nicolas Feuillatte
 
(EQ) kr 665
 
Bestillingsutvalg
 
Norex Int.
 
Gullgul. Ren, frisk duft med hint av hvit sjokolade, mineraler som kalk og
epler. Svært delikat anslag, mye mousse, litt slapp i midtfasen, sitter
imidlertid ganske lenge. En litt for lett og smal champagne. For dyr.

Non vintage rosé

 
R de Ruinart Rosé Brut
 
Ruinart
 
34676 (VT) kr 332,20
 
Bestillingsutvalg
 
Arcus Produkter
 
Briljant rosa. Deilig og frisk bærpreget nese med jordsmonn. Elegant
anslag, god mousse, fin frukt, frisk stil. En svært behagelig rosa
champagne som passer til grillede retter med fisk eller lystkjøtt samt
pasta med lyst kjøtt. Verd prisen.

-
 
Laurent Perrier Brut Rosé
 
Laurent Perrier
 
902 (VSD) kr 340
 
Basisutvalg
 
Prizelius
 
Lys lakserosa. Dempet jordbærduft med noe jordsmonn. Lett og ganske
elegant anslag. Fin friskhet og mousse. Behagelig rosé på den lette
siden som passer til forretter med sjømat som serveres før milde
kjøttretter. Knapt verd prisen.

Vintage rosé

+
 
Dom Ruinart Rosé Brut 1986
 
Ruinart
 
7935 (VT) kr 588,80
 
Bestillingsutvalg
 
Arcus Produkter
 
Lys mursteinsrød. Ganske elegant duft med modne bærtoner. Bra mousse.
Leskende midtmunn. Men tørker litt ut i ettersmaken. Det virker som om
den er på hell. For dyr.

KORK
 
Moët & Chandon Brut 1993
 
Bollinger RD 1985 Extra Brut

Tekst Aase E. Jacobsen
 
12.12.99
 
 
Les også:

Ja takk, jeg ønsker mail når det
skjer noe nytt på Apéritifs sider
 
Ditt navn:
 
 
Din e-post adresse: (Kontroller at du har skrevet riktig!)
 

Forsiden akkurat nå

Til toppen