Fru Inger til leie

Eyvind Hellstrøm slaktet restauranten Fru Inger i Trondheim på TV. Nå er den til leie.

Hellstrøm kalte maten hos Fru Inger uspiselig.
 
Men det å være på TV var ikke god PR for restauranten. Det var ødeleggende for restaurantens rykte.
 
Nå er restaurantlokalet på Fosenkaia er lagt ut for leie.
 
Besøkssvikt
- TV-serien var katastrofal for restauranten. Det ble klart ganske raskt at dette ikke var et sted jeg kunne jobbe, sier en tidligere ansatt ved restauranten til adressa.no.
 
Fru Inger satset mye på lutefisk i førjulstiden. I denne perioden var det høye besøkstall, noe som var viktig for å få ting til å gå rundt.
 
Etter TV-slakten ble dette inntektsgrunnlaget så godt som utradert.
 
- Lutefisksesongen var helt elendig denne gangen, i forhold til året før. Det holdt med en person på kjøkkenet. I fjor var det fire-fem stykker i sving til enhver tid. Totalt hadde vi i underkant av 1 000 gjester i førjulstiden, mot 3 700 i fjor, forteller den tidligere kjøkkenansatte.
 
Krevende
Herberth Klein, som eier den konkurrerende restauranten Havfruen, syns det er synd at konkurrenten hadde en dårlig førjulstid og nå har lagt ut lokalet for leie.
 
- Dette er egentlig bare trist. Denne typen restaurantdrift, hvor man driver med ferske råvarer, er noe av det vanskeligste og mest krevende man kan drive med, sier han.
 
Til tross for kundesvikt hos Fru Inger registrerte ikke Klein økt pågang i sin restaurant.

Forsiden akkurat nå

Til toppen