Garantert ren prisbombe

At vi oversvømmes av gode spanske viner til behagelige priser, har vi ingenting i mot. Denne uken er det to av dem, av samme familie, og en av dem er sågar økologisk. At de varmer godt i tillegg, er et ekstragode vi med glede tar med oss nå når gradestokken blir stadig blåere.

Nå kan du få Ukens vin som e-post . Tjenesten er gratis. Se nederst i denne artikkelen for mer informasjon.

Aase Jacobsen Foto: Eva Brænd

Jumilla som ligger i det sørøstre hjørnet av Spania er en av de mange små og mindre kjente regionene hvor det skjer mye i kulissene. Det betyr at det investeres store penger i oppgradering av produksjonsmetoder og ikke minst av vinmarkene.

Den viktigste druen i Jumilla er monastrell som er beslektet med franske mourvèdre. Fordelen med denne druen er at vinmarkene er tradisjonelt anlagt hvilket vil si at hver plante vokser i buskform. Dessuten er vinstokkene så gamle at de heller ikke er podet. Disse forholdene gjør at utbyttet fra hver plante er naturlig lavt og velegnet til å gi vin med god konsentrasjon.

Færrest mulig inngrep
Casa de la Ermita vet å sette pris på denne druen. Derfor har de også 45 hektar av den tilgjengelig for sitt hypermoderne vinfremstillingsanlegg med en prislapp på 3,3 mill euro. Her lages vin etter alle moderne metoder som i stor grad går ut på å gå tilbake til gamle prinsipper, som for eksempel at i stedet for å pumpe vinen mellom de ulike tankene utnyttes gravitasjonskraften ved å plassere tanker og fat i ulike høyder. Slik forstyrres vinen minst mulig. Det samme gjelder filtrering som gjøres svært forsiktig for at færrest mulig aromastoffer fjernes.

Dessuten dyrkes en andel av monastrellvinmarkene etter økologiske prinsipper, noe som er mye enklere i dette varme og tørre høysletteklimaet enn eksempelvis lenger nord i Europa.
Vinmarkene som er kilde til Casa de la Ermita Monastrell Organic 2006 (45973) har vært "rene" i fem år, og det er en god garanti for at her får du et produkt fritt for giftstoffer. Dessuten har denne vinen kun sett innsiden av en ståltank, så her er det bare ren frukt for alle pengene.

Varmer godt
Og det er jo ikke så mange, bare hundre kroner, og for det får du en meget god vin; saftig og innbydende med duft av solmodne bær samt sjokolade, mokka og jordsmonn. Smaken er saftig og bløt med god fedme, overraskende rik i frukten, smaken sitter dessuten lenge og vel med søte og syrlige, røde og mørke bær. En fryd av vin i dette prissjiktet som er perfekt til lysere kjøttslag som kalv, svin, kylling og lam. Og deilig å drikke som den er. Selv om denne vinen har nok substans til å overleve både denne vinteren og den neste, lønner det seg absolutt å nyte den nå mens den strutter av ungdommelig spenst.

Bodega Casa de la Ermita har flere gavepakker til det vintørste norske folk, og da med litt fat innabords i form av  Monasterio de Santa Ana Monastrell 2002/2003 (46259) som er en usannsynlig god vin til prisen og en annen stil enn den økologiske. Her er bærpreget tettere, mer kjøttfullt og sødmefylt, likevel bra friskhet og gode tanniner, lang ettersmak med masse godteriaromaer som søte mørke bær, sjokolade og mokka. En vin som tåler å ligge minst to-tre år, men som er aller deiligst å drikke nå til saftig rødt kjøtt som entrecôte. Hvis den dekanteres, er den også en varm og god "kosevin". Men ikke server den for temperert, 15-16 grader er best. Husk at temperaturen stiger raskt i glasset, særlig med de innetemperaturene nordmenn legger opp til i den kalde årstiden.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Ap éritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen
Står du på Polet og ikke husker hva Ukens vin heter, kan du få det på tekstmelding på mobiltelefonen din. I samarbeid med Cellus AS tilbyr Apéritif deg det.

Slik gjør du:
1. Skriv: ukensvin (i ett ord)
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Etter sekunder får du Ukens vin på displayet.

Få Ukens vin fast tilsendt
1. Skriv: varsle ukensvin
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Du får Ukens vin sendt til din mobiltelefon hver uke. Hvis du på et senere tidspunkt ønsker å avslutte abonnementet, sender du kodeordet: Stopp ukensvin til 1986.
Pris for tjenesten er kr 5, - pr mottatte melding.

Ukens vin som e-post er en ny spennende tjeneste fra aperitif.no, og selvfølgelig gratis . Hver tirsdag , altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Alle andre kan først lese om Ukens vin på onsdag. Det gir deg et forsprang når du vil kjøpe en av godbitene, samtidig som du rekker å bestille dem til helgen.
 
NB!
Dersom du har mottatt Ukens vin som e-post er du allerede registrert .
 
Benytt påmeldingsfeltet nedenfor for å melde deg på Ukens vin:

Forsiden akkurat nå

Det beste krydderet er salt

Ørjan Dahl Olafsen lager «gull av gråstein» på Kvarøy Saltsyderi. Av så å si helt gratis råvarer dukket ideen om Polarsalt opp, og resultatet er et fingersalt i verdensklasse. Kritthvitt og et uttrykk for det rene vannet i havet her ved Polarsirkelen. Les hele saken

Til toppen