Dagens rett

H.C. Andersens smørbrød

Det er ikke uten grunn danskene er berømte for sine smørbrød - bare prøv dette!

Ida Davidsen er et kjent og kjært navn for alle dansker takket være at hun har holdt i live den danske smørbrødtradisjonen og utviklet den enda videre.
 
Denne oppskriften er hentet fra Ida sin farfar som var en stor beundrer av H.C. Andersen, og han fant ut hva den store dikteren likte aller best og kreerte dette populære smørbrødet.
 
Smakelig måltid!
 
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

H.C. Andersens smørbrød

Ingredienser

½ skive rugbrød med smør
5 skiver sprø bacon
½ skive grov leverpostei
1 skive sky
3 skiver tomat
1 ss nyrevet pepperrot
½ ts hakket persille
 
Sky:
½ l vann + oksebuljong eller ½ l oksefond
12 ark gelantin
2 ss portvin
1 ts sukkerkulør

Fremgangsmåte

Legg baconskivene på brødet fra hjørne til hjørne.
 
Legg leverpostei på den ene halvparten av skiven og tomater på den andre. Oppå leverposteien legger du en skive sky (se under) med samme lengde som posteien.
 
Legg en stripe revet pepperrot på tomatene og pynt med persille.
 
Sky:
Bløt gelantinen i kaldt vann. Kok opp vann og buljong og tilsett gelantinen og sukkerkuløren.
 
Ta av varmen og tilsett portvin, smak til med salt og pepper.
 
Hell skyen i en avlang form og la den stå til den er stiv.
 
Tips: Baconet steker du best i ovnen - legg skivene utover en rist og stek til de er lyst gyldne ved 200 grader. Pass på de da de svir seg lett.
 

Sendt inn av

Foto: Christina Birch

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Forsiden akkurat nå

Til toppen