Håper på strøm av gjester i Skien

Erfarne bransjefolk åpner Strøm mat og bar.

Da driverne av Bruket i Hjellen gikk konkurs, overtok eierne av gourmetrestauranten Jacob og Gabriel det sentralt beliggende serveringsstedet i Skien.

– Vi har vært misunnelig på dette stedet lenge, sier Thomas Flaaten Fredriksen, markedssjef for Strøm mat og bar, til Telemarksavisa.

Planen er å skape et mer uformelt møtested og et alternativ til pub. På kjøkkenet skal kjøkkensjef Thor Ingo Gabrielsen lage mat med kontinentalt preg, og ellers byr stedet på snacks og baravdeling i urban og koselig stil, ifølge Fredriksen.

Forsiden akkurat nå

Denne maten har fått en Michelin-stjerne

Stjerner, duft, smak, livserfaring og fornøyde kunder. Selv om britiske Ryan Clift på Tippling Club og Chan Hon Meng, hawkerkokk med én Michelin-stjerne, jobber i to forskjellige restaurantverdener, legger begge hele sin sjel i maten og har, forskjellene til tross, mange fellestrekk. Ikke minst er de gode representanter for bredden i Singapores gastronomi. Les hele saken

Til toppen