Her er NM-vinneren

En av disse blir norgesmester i kokkekunst.

Et knippe av Norges beste kokker skal konkurrere i NM i kokkekunst i september. Vinneren skal representere Norge i Nordic Chef of the Year påfølgende år, melder Norske kokkemesteres landsforening.

De tolv deltakerne skal tilberede en treretters middag. Råvarene er satt - hovedingrediensen i forretten er Haukeli Ystil, en ferskost av geitemelk, mens hovedretten skal lages av oksehøyrygg, og desserten av norske epler.

NM arrangeres i Bergen 29. og 30. september, samtidig med fagmessen A la Carte.

Disse tolv skal konkurrere om NM-tittelen:
Bjørnar Buserud (Rica Nidelven, Trondheim)
Nikolas Carlsen (Restaurant Renaa, Stavanger)
Sebastian Engh (Vertshuset Curtisen, Halden)
Matthias Hauge (Ikke fast arbeidssted akkurat nå)
Carina Loftheim Merieau (Rica Nidelven, Trondheim)
Øystein Vallestad Næss (Jacobs Bar og Kjøkken, Bergen)
Kim Andre Olsen (Rica Bakklandet, Trondheim)
Cristian A. Pettersen (Charles & De, Sandnes)
Morten Rathe (Gastronomisk Institutt, Stavanger)
Karla Siverts (Restaurant Strand, Oslo)
Martin Sveian (Tango Kjøkken og Bar, Stavanger)
Rune Ørsjødal (Rica Nidelven, Trondheim)

Tittelforsvarer Ørjan Johannesen fokuserer på deltakelse i Bocuse d'Or i mars 2012, og deltar ikke i årets NM.

For mer informasjon og bilder, gå til www.nkl.no

Forsiden akkurat nå

Til toppen