Ikke så supert likevel?

Supermat trenger ikke være så super likevel, mener forskere. Gulrot og appelsin er like bra som granateple og blåbær.

Stadig flere restauranter og folk i cateringbransjen har blitt bevisst på næringsmidler og kosthold. Folk flest er også i ferd med å velge seg en annen type overtidsmat. Men nå møter de "sunne" restaurantene en liten form for motbør.
 
Misvisende
- Ikke bare er det fullstendig misvisende å bryte en matvare ned til de enkelte bestanddelene og studere disse én etter én. Det er også umulig å forutsi hvordan den enkeltes forbrenning vil reagere på bestemte matvarer, sier Jeremy Spencer ved Reading University til avisen The Guardian.
 
Spiser mat
- Folk spiser ikke næringsstoffer - de spiser mat. Og mat kan oppføre seg veldig ulikt avhengig av næringsstoffene de inneholder, og de kan ha en helt annen effekt i kroppen enn når de blir undersøkt i et reagensrør, påpeker han.
 
Catherine Collins er ernæringsekspert ved St George's Hospital i London og hun er helt enig med Spencer.
 
- Når vi opphøyer enkelte matvarer som ernæringsmessige talismaner , virker billigere og vanligere matvarer på en måte utilstrekkelige, sier hun.

Forsiden akkurat nå

Det brygger opp til ny ølkrig

Importen av øl i butikkstyrke er nå så stor at hvert femte glass øl er brygget utenfor landets grenser. Mens noen frykter en reprise på ølkrigen fra begynnelsen av 2000-tallet, forklarer importør Carlsberg-Ringnes det hele med midlertidige kapasitetsutfordringer. Les hele saken

Til toppen