Kokker med ny kokebok

De to Arktisk Meny-kokkene Roy Magne Berglund fra Du Verden og Stian Haugnes fra Henningsvær Bryggehotell har nylig utgitt en kokebok om hvalkjøtt.

De to kokkene har samarbeidet med produksjonsselskapet Aurora Borealis Multimedia om utgivelsen.
 
Mange tips
I boka får man tips om både skjæring, krydring, marinering og varmebehandling av hvalkjøtt, i tilegg til mange lekre retter.
 
Boka er full av flotte fotografier av hvalkjøtt, tatt av fotograf Remi M.J Eilertsen.
 
2000 eksemplarer
Boka har allerede solgt 2000 eksemplarer. Berglund og Haugnes ønsker på nytt å løfte fram hvalkjøttets fortreffelighet med denne boken.

Forsiden akkurat nå

Til toppen