Kylling med cognac-grønnsaker

Send inn din beste oppskrift med kylling og bli med på NM for amatørkokk - i dag presenterer vi Elin Bjerkeseth fra Molde sitt bidrag.

Kanskje er det deg som konkurrerer på Universitetsplassen 9. juni under den store matfestivalen Matstreif .
 
Send inn din beste oppskrift som inneholder både kylling og fløte og bli med og kjemp om heder og flotte premier.
 
Les mer om konkurransen nedenfor dagens herlige oppskrift.

Kylling med cognac-grønnsaker

Antall porsjoner

4

Ingredienser

4-6 kyllingbryst
1 hel fennikel
2 røde paprika
1 rødløk
100 gram god spekeskinke

basilikum
salt og pepper
6 cl cognac
3 dl fløte

Fremgangsmåte

Kutt kylling i litt store biter, stek hurtig og legg over i en skål.
 
Grønnsaker kuttes opp i litt store biter.
 
Ha litt olje i en stor panne med høye kanter. Begynn med å steke løken i et par minutter på høy varme, ha deretter i resten av grønnsakene.
 
Stek dette hurtig i noen få minutter og krydre med salt, pepper og en liten klype sukker.
 
Tilsett den ferdig stekte kyllingen og hell over fløten. Kok opp og la den småkoke en liten stund.
 
Ha i cognacen mot slutten av koketiden. Legges opp sammen med villris og dryss over finkuttet spekeskinke og basilikum.
 
Tips: Jeg benytter gjerne Bache Gabrielsen XO i denne retten

Sendt inn av

Foto: Mills

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 
NM for amatørkokk 2007
I år stilles det kun to betingelser til råvarer som skal være med i oppskriften, nemlig kylling og fløte . Det er råvarer du får kjøpt i alle dagligvarebutikker og som du kan lage utrolig mange spennende retter med.

Slik gjør du
Les først gjennom konkurransereglene som du finner her (klikk)

• Skriv ned oppskriften.
• Skriv inn oppskriften i påmeldingsskjemaet som du finner her  (klikk). Pass på at alle feltene er fylt ut.
• Gi et drikkeforslag som du tror passer til retten. Det er imidlertid ingen betingelse for å delta.

Påmelding senest fredag 1. juni 2007
Meld deg på / send inn din oppskrift her:

Her følger alt du trenger å vite om konkurransen:
(Denne informasjonen finner du også i venstremenyen)

Forsiden akkurat nå

Til toppen