Moen til Scandic-kjøkken

Stian Christoffer Moen får ansvaret for maten ved Scandic KNA i Oslo.

Stian Christoffer Moen er allerede i gang med jobben som kjøkkensjef på Scandic KNA i Oslo. Der skal han drive kjøkken, restaurant og 189 rom samt konferanseavdeling og hotellets øvrige spisesteder, skriver Hotellmagasinet.

Moen kommer fra tidligere jobb som kjøkkensjef innenfor SSP. Han har tidligere jobbet ved Restaurant Oro, og han tilbrakte læretiden ved Theatercafeen på Hotel Continental. Han har tidligere deltatt i Oslo cup, Østlandsmesterskapet i kokkekunst, samt vært med å åpne en restaurant i Frankrike.

For tiden holder Moen på med mesterutdannelse innen kokkefaget. Han vil motta sitt mesterbrev i 2014.

Forsiden akkurat nå

Det brygger opp til ny ølkrig

Importen av øl i butikkstyrke er nå så stor at hvert femte glass øl er brygget utenfor landets grenser. Mens noen frykter en reprise på ølkrigen fra begynnelsen av 2000-tallet, forklarer importør Carlsberg-Ringnes det hele med midlertidige kapasitetsutfordringer. Les hele saken

Til toppen