Norges varmrett god som OL-gull

Det norske OL-landslagets varmrett premiert med gull.

09 Oktober 2012 - 17:06

Mandag disket det norske seniorlandslaget opp med varmrett til 110 personer under OL i Erfurt. Det holdt til gull, noe som betyr at lagets poengsum ble svært høy, skriver Rogalands Avis.

Norge kan imidlertid ikke kalle seg olympiske mestre riktig ennå. Det er mulig for flere kokkelandslaglag å oppnå gull i samme disiplin. Derfor blir den totale poengsummen etter kaldmatmåltidet tirsdag som blir avgjørende for hvem som kan smykke seg med OL-tittelen.

Norge deltar med både et seniorlandslag og juniorlandslag i kokkenes OL i den tyske byen Erfurt mellom 6. og 10. oktober. De to lagene som representerer NKL, Norges Kokkemesteres Landsforening, har mye å forsvare. I 2008 tok norske seniorkokker hjem gullmedaljen samlet.

LES OGSÅ: Norge vant OL-gull

Under OL i Erfurt konkurreres i flere disipliner, både i kaldmat og varmmat. Lagene skal også lage en meny som serveres gjester i konkurransehallen, skriver nkl.no.

Juniorlandslaget deltar for første gang i OL, men gikk helt til topps i en internasjonal konkurranse i Luxemburg i 2010. Laget har påtatt seg mange kokkeoppdrag rundt i Norge, der de har lagt rammene nærmest mulig konkurranseoppgavene.

Landslagene har møtt til jevnlige treninger siden 2009 med tanke på årets OL. For de aktuelle deltakerne varer engasjementet med NKL til etter OL. Mens restauratør Sven Erik Renaa var manager for seniorene som vant gull i 2008, heter seniormanageren nå Jostein Medhus. Juniorenes lagleder er Geir Magnus Svae.

Norges seniorlandslag under kokke-OL:

Manager Jostein Medhus, Kulinarisk Akademi i Oslo

Kaptein Espen Aunaas, Credo Restaurant og Bar i Trondheim

Adam S. Bjerck, Gastronomisk Institutt i Stavanger

Alexander Berg, Palace Grill i Oslo

Arnt Skjerve, Straen Fiskerestaurant i Stavanger

Annemari Erlbeck, Alex Sushi i Oslo

Christopher Davidsen, Matbaren Renaa i Trondheim

Elise Liland, Det Kongelige Hoff i Oslo

Halvar Ellingsen, Grefsenkollen i Oslo

Jan Robin Ektvedt, Strand Restaurant i Oslo

Karl Erik Pallesen, Fisketorget i Stavanger

Miriam Østvik Jenssen, student

Morten Rathe, Gastronomisk Institutt i Stavanger

Morten Sjøvik, Preikestolen Fjellstue i Jørpeland

Commis: Eirik Thomsen, Gastronomisk Institutt i Stavanger

Eline Gulbrandsen, kokk ved Onda by Pal og Ness

Mads André Hansen, kokk Strand Restaurant i Oslo

Juniorlandslaget:

Manager Geir Magnus Svae, Tyrifjord Hotell i Vikersund

Kaptein Kim-Håvard Larsen, restaurant Umami i Harstad

Øyvind B. Dalelv, Statholdergaarden i Oslo

Kristin Skogen, restaurant To Rom og Kjøkken i Trondhei

Christer Rødseth, Le Grand Comtoir på Gardermoen

Commis: Ozin Hassan, kokk NB Sørensen i Haugesund

Mary-Ann Skjeie, konditorlærling Villa Sole i Lillestrøm

Mads Ueland, lærling Statholdergaarden i Oslo

Mario Prinz

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken