Satser på ung matglede

Den nye restaurant- og matavdelingen på Greveskogen videregående skole i Tønsberg åpnet tirsdag.

Avdelingen går for å være en av de flotteste i landet. Her skal ungdommen lære å lage mat og gjøre seg klar for en karriere i yrkeslivet.
 
Tirsdag serverte vordende servitører og kokker under den offisielle åpningen. Lunsjmenyen besto av en tallerken med tradisjonsrik Vestfold-mat og ingredienser fra lokale leverandører: Stangekylling, gjøkalvstek fra Nøtterøy, rødløk fra Presterud gård, gourmetpoteter fra Hvasser og nyplukkede sukkererter.
 
Måltidet ble avsluttet med bløtkake med jordbær, bringebær og blåbær.
 
Sjef på 17
Den 17 år gamle Markus Aashammer ved kokkelinjen hadde hatt ansvar for hele måltidet. Gjestene likte resultatet koste seg med godbitene.
 
Faglederen for den nye avdelingen er Marit Bjerknes Rød. Hun er godt fornøyd med lokalitetene.
 
30 millioner
Avdelingen er på 800 kvadratmeter og har kostet omtrent 30 millioner kroner. Den er dimensjonert for inntil 140 elever.
 
Den skal også benyttes til konkurranser og fagbrev.
 
- Næringslivet trenger disse elvene. Det er svært mange som ringer oss og tilbyr sommerjobber, praksis og lærlingplasser, sier Bjerknes Rød til Tønsberg Blad.

Forsiden akkurat nå

Til toppen