Svenskene leder i Norden

Mens Norge må ta til takke med 20 omtalte restauranter i Guide Michelin, har Sverige 59, danskene 49 og finnene 24.

Svenskene kan også skryte av to restauranter med to Michelin-stjerner, nemlig Mathias Dahlgren - Matsalen og nykommeren og sensasjonen Frantzén/Lindeberg N. Dermed har disse to sammen med Noma i København og Chez Dominique i Helsinki overtatt som Nordens matmekka i følge Michelin. Både Edsbacka og Bagatelle som tidligere var alene i teten er nå lagt ned.

Noen mister
Mens ingen norske restauranter har mistet stjerner denne gangen, er situasjonen noe mindre lystig i Stockholm og København hvor Leijontornet, Operakällaren, Ensemble og Geranium når står uten stjerner.

Dette er noe av innholdet i Michelin Guide Main Cities of Europe 2010 som omhandler restaurantscenen i alt 44 storbyer i Europa. Fasiten er 231 BibGourmand-restauranter, 341 restauranter med stjerner, hvorav 271 med en stjerne (41 nye), 55 tostjerners (5 nye) og 15 trestjerners (1 ny, for øvrig Alain Ducasse at The Dorchester).

Forsiden akkurat nå

Til toppen