Vant NM i sjømat

Stian Gundersen tok ett steg opp på seierspallen.

Etter å ha blitt nummer to i fjor, var det Stian Gundersens tur til å klatre til topps på seierspallen i sjømat-NM, som ble arrangert på Den Norske Matfestivalen i Ålesund onsdag.

- Det har nesten ikke gått opp for meg at jeg vant, sier Gundersen til matfestivalen.no.

23-åringen fra Arendal jobber til vanlig som assisterende ferskvaresjef ved Meny Stadionparken i Stavanger. Han har tidligere konkurrert i NM i både kjøttfag og sjømat.

Gundersen tror han vant fordi han hadde gode produkter å jobbe med. De seks deltakerne måtte gjennom øvelser som kvalitetsbedømming av sjømat, de måtte filetere og rundrense fisk. I tillegg laget de grillspyd, wok og en rekke andre produkter. Endelig måtte de lage en fiskedisk.

- Det var en åpen og svært jevn konkurranse, sier dommer Britt Kristiansen, leder ved Kurs- og Opplæringskontoret for Salgs- og Matfag.

Christina Sollie fra Ultra Østfoldhallene tok andreplassen, mens fjorårsvinner Linda Gitlesen fra Ica Orkanger ble nummer tre.

Forsiden akkurat nå

Det brygger opp til ny ølkrig

Importen av øl i butikkstyrke er nå så stor at hvert femte glass øl er brygget utenfor landets grenser. Mens noen frykter en reprise på ølkrigen fra begynnelsen av 2000-tallet, forklarer importør Carlsberg-Ringnes det hele med midlertidige kapasitetsutfordringer. Les hele saken

Til toppen