Vil ha bevillingen tilbake

Snitter og bløtkake levert på hyttedøren, er ingen fjern drøm på Knaben i Kvinesdal.

Frem til Langfredag stod alpinkundene i kø, men så satte manglende snø en stopper for servering fra Knaben Gruvekjøkken de siste dagene i påsken.
 
Nå vil driverne ha skjenkebevillingen tilbake.
 
Leiekontrakt
I snart et år har May Britt Netland og Laila Årli Risnes leid kafe- og storkjøkkenlokalene til Knaben Alpin.
 
Som en del av avtalen holder de åpent når alpinanlegget er åpent, men virksomheten til damene er ikke begrenset av skisesongen.
 
Nå ønsker de skjenkebevillingen tilbake og restaurant- og pubdrift.
 
Skiftet navn
- Vi skiftet navn i vinter til Knaben Gruvekjøkken. Virksomheten knyttet til alpinanlegget er bare en del av det vi driver med. Folk bestiller cateringmat som smørbrød, kaker og middager hele året og vi får bestillinger fra små selskaper til store fester og arrangement, sier Laila Årli Risnes til Agder.
 
- Konfirmasjonstiden er den travleste tiden på året. Når skisesongen nå er over skal vi forberede oss på bryllupsfest og holder selskapet her, sier May Britt Netland.
 
Utdannet konditor
Laila er utdannet konditor. Det gjør at bestillingene strømmer inn fra både Kvinesdal og Flekkefjord.
 
- Drømmen er å kunne få til en restaurant og pub på selve Knaben. Da kunne det bli et samlingspunkt for folk også på kveldstid. I første omgang ønsker vi oss skjenkebevillingen tilbake. Spisestedet her hadde bevilling tidligere.

Forsiden akkurat nå

Til toppen