Lekrere enn dette blir det knapt. En vin å fantasere om. Men vent gjerne noen år til før den åpnes. Tåler fint 20 år. Meget godt kjøp. 97 p (2008) (Godbiter i pollisten - 18.11.10)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.