Så nært opp til sangiovese fra Sentral-Italia som det er mulig å komme med argentinsk utgangspunkt. Drikk innen et par år. Meget godt kjøp. (2003) (Ukens vin - 24.08.05)
Ung blårød. Ung lett parfymert duft av røde modne bær samt snev av jordsmonn og lær.
Smak
I munnen er den saftig med fin bærsødme, gode syrer og bra stofflighet, tanninene er bløte og avslutningen er god og lang med lett bitterhet i finishen.
Bruksområde
Lyst kjøtt, til pasta og når du bare har lyst på et glass vin.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.