Lys gylden. Veldig delikat duft av søt tropisk frukt, stikkelsbær og vanilje.
Smak
Fruktig og innsmigrende anslag, balansert sødme, ganske kraftig avslutning med tydelig alkohol og fatpreg. (2002)
Bruksområde
Tarte tatin, karamellisert fruktkake. De fruktige innslagene i desserten må ikke være ubehandlet da det bringer frem bitterheten i vinen. Ellers en morsom vin som ikke er altfor søt.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.