Farge og duft: Rav. Ingefær, kardemomme og nellik.
Smak: Meget krydret, litt sødme og en del bitterhet ut i finishen. Oppleves kanskje litt sprikende, men om ølet får stå frem til jul så blir det trolig litt bedre.
Bruksområde: Peiskos
30. oktober 2018
Alkoholen dominerer i et ellers syrlig-søtt øl. Muligens vil lagring hjelpe.
(2018)
76POENG
Farge og duft: Kobberbrun. Veldig spritpreget duft, solbær, krydder.
Smak: Søt og syrlig med tydelig spritsmak, mye krydder, ganske frisk avslutning.
Bruksområde: Ribbe, fet mat.
02. november 2017
Litt mye skum og kardemomme, men ellers godt.
83POENG
Farge og duft: Dyp brun. Masse, krydder, kardemomme.
Smak: Voldsomt karbonert, kraftig kardemommepreg, mye krydder gjør den litt ubalansert.
Bruksområde: Nytes alene.
03. november 2016
Et kraftig krydret juleøl som godt kan stå alene.
81POENG
Farge og duft: Mørk rødbrun. Cola, eukalyptus, ingefær, kardemomme, nellik, vanilje og einer.
Smak: Smaken følger duften med masse julekrydder, noe syrlighet.
Bruksområde: Julekake eller nytes alene.
01. november 2015
Et kraftig og godt juleøl med fin balanse og lang ettersmak.
86POENG
Farge og duft: Rødbrun, uklar. Kardemomme, honning, pepperkake, muskat, nellik og karamell.
Smak: Sjokolade, kardemomme, anis, nellik og ingefær. Et øl med gode røstede toner, fin sødme og godt krydret preg.
Nydelige 2022-burgundere, strålende rieslinger, fantastiske champagner og lekre 2021-bordeauxer er noen av de andre høydepunktene blant de drøyt 1300 vinene som er testet.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Kylling og pasta er en sikker kombinasjon. Men her trengs det litt drahjelp fra andre ingredienser. Med hjemmelaget spinatpesto trenger du heller ikke saus til retten,