Svært lys gul. Duften er kompleks med tydelig mineralsk innslag i retning flint og østers.
Smak
Smaken er fruktig med mineralske toner, fruktsødmen er ganske stor men de gode syrene holder det hele godt på plass. Ettersmaken er svært lang med masser av syltet gul frukt.
Bruksområde
Andeleverterrin eller godt krydret kyllingleverpaté.
Enten du skal feire sommeren, bursdag eller bare be noen venner på et hyggelig lag, er spekemat - lettvint og godt som det er, bedre egnet enn det meste.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.