Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Italia /
Veneto /
Recioto di Soave

Ca'Rugate Recioto di Soave La Perlara

Name: Ca'Rugate Recioto di Soave La Perlara
SKU: 3309102
Price: 294.900000 NOK

89 POENG

Varenummer: 3309102

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.50 l

Pris: 294.90 kr

89 POENG

En god og fruktig karaktersterk men slankere recioto-utgave som tåler 10 år. Godt kjøp.

2016-årgang Smakt 10. september 2020

Produsent

Ca' Rugate

Importør

Gaia Wine & Spirits AS

Land

Italia

Område

Veneto

Underområde

Recioto di Soave

Årgang

2018

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Garganega 100%

Alkoholprosent

13.5 % vol.

Sukker

144 gram per liter

Syre

7.0 gram per liter

Farge / lukt

Gyllen. Intens med fine honningtoner, svakt medisinskap.

Smak

Fyldig med god frukt, fin syre, godt med stoff, god frukt helt ut, sitter lenge.

Bruksområde

Bløtkake, riskrem, multekrem.

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

19. desember 2017

En nydelig dessertvin som tåler 10 år minst. Meget godt kjøp. (2015)

92 POENG

Farge og duft: Gyllengul. Veldig aromatisk med blomster, tørket frukt, veldig god karakter.

Smak: Veldig god frukt og konsentrasjon, flott syre, mye av alt, men også veldig elegant, lang ettersmak med fin fruktsyrlighet, også appelsinskall.

Bruksområde: Gode desserter.
14. november 2016

En kul søtvin som holder i 8-10 år. Meget godt kjøp. (2014)

89 POENG

Farge og duft: Gyllenrød. Deilig duft med tørket frukt, blomster, kjøttfull, nøtter.

Smak: Fyldig med flott frukt, godt med tørket frukt, fint preg av fruktskall, lang deilig ettersmak med fruktskall og litt urter.

Bruksområde: Gode desserter, ikke for søte.
01. november 2015

En herlig recioto som tåler 10. Meget godt kjøp. (2012)

91 POENG

Farge og duft: Gullgul. Parfymert og elegant med kjøttfull frukt, aprikosskall, tørket frukt.

Smak: Fyldig og fruktig med fin syre, god frukt, leskende og samtidig kjøttfull, sitter godt og lenge.

Bruksområde: Gode desserter, bløtkake.
10. januar 2015

En herlig vin som tåler 20+. Meget godt kjøp. (2012)

92 POENG

Farge og duft: Gullgul. Flott duft av tørket gul og oransje frukt, kompleks.

Smak: Fyldig og fruktig lekker frukt og syre, rik og varm med masse fruktskall, julekake i finishen, lang.

Bruksområde: Christmas cake, desserter med tørket frukt.

Bestill fra Vinmonopolet

0.50 l - kr 294.90

Mat som passer

Amtmanninnens iskrem

4

30 minutter

Dette er en vri på en gammel klassiker som er en enkel måte å lage iskrem på, omtrent som en semifreddo på italiensk.
Ridderost på fruktcrackers med jordbær

0

45 minutter
Safranpærer

4

30 minutter

Pærer kokt i rødvin og krydder er ikke ukjent. Her bruker vi safran og det gjør det hele langt mer spennende.
Fruktsalat med krydrede klementiner

5

1 time

Fruktsalat finnes i hundrevis av varianter.I denne oppskriften har vi brukt stjerneanis, kanelstenger og klementiner. Bare følg den enkle oppskriften og alle rundt bordet vil juble.
Minirabarbrapaier med varmvispet marengs

4

45 minutter

Varmvispet marengs - også kalt sveitsisk marengs - holder seg lenger fast enn vanlig kaldpisket fransk marengs og fungerer veldig godt til å "brennes" som i denne oppskriften. Smaken er den samme søte myke.
Sjokolade- og gresskarkake

4

1 time

Gresskar er utmerket i kaker, også til andre formal enn den klassiske gresskarpaien. Gresskar gjør sjokoladekaken ekstra saftig og holdbar.
Eple- og plommekake med appelsin og vaniljekrem

4

1 time

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig

For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.

Les hele saken

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken